tag:blogger.com,1999:blog-43119672478018036502024-03-19T18:32:47.497+00:00Paladares & CompanhiaReceitas ao alcance de todos.Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.comBlogger308125tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-10174066839735734392021-06-13T18:46:00.002+01:002021-06-13T18:52:53.722+01:00Delícia de Bolacha de Café e Côco<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVzUoqkrkeTGPRAZDhov_6QNfiNjluTnojOtmXIE0rrtf5zWrSfUBDCbNAmcQw1VVyanj2OAbLbARW_OfQPGV5bGlwlMfj2xy3TBDlbZz5IhPszTzXgZS-GcLqS4y076cjZPH45DzoN9C/s1967/Delicia+de+Coco_MM.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1967" data-original-width="1438" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVzUoqkrkeTGPRAZDhov_6QNfiNjluTnojOtmXIE0rrtf5zWrSfUBDCbNAmcQw1VVyanj2OAbLbARW_OfQPGV5bGlwlMfj2xy3TBDlbZz5IhPszTzXgZS-GcLqS4y076cjZPH45DzoN9C/w468-h640/Delicia+de+Coco_MM.png" width="468" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p>Quando era miúda lembro-me de comer uma sobremesa feita com bolacha e pudim boca doce. Não me lembro onde nem quem a fazia mas lembro-me das camadas coloridas tão apelativas.</p><p>Há uns tempos atrás apeteceu-me bolo de bolacha. Mas, como acontece na maioria das vezes que me apetece algo em específico, não tinha o ingrediente principal em casa: a manteiga.</p><p>O clássico bolo de bolacha tem de ser feito com manteiga pois só assim o seu creme ficará suficientemente espesso e duro para poder ser montado. E eu não uso manteiga no meu dia-a-dia.</p><p>Então, no meu desvario guloso lembrei-me repentinamente daquela sobremesa de bolacha e pudim e pensei: Isto ficava mesmo bom era com creme de pasteleiro! E vai daí resolvi experimentar. Quando montava o doce lembrei-me também de polvilhar com côco ralado entre as camadas, e meus amigos... ficou divinal!</p><p>A combinação do café das bolachas com o côco não parece muito óbvia, mas é decididamente deliciosa!!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoW7tPjfLMlDP2A1m-rsy2lIJyL_fyVwvLDGI6bpfre2Nyk8wKjxUAamDEZ6DO1DGktHDcS6zLnbV-gcvqAmxrjr4ERwac7NeDNPRvkgk0L9XZSR9p3MkfvHOSsrT_Z67-FcbpRrEj82l/s2048/Delcia+de+Cco_MMM.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikoW7tPjfLMlDP2A1m-rsy2lIJyL_fyVwvLDGI6bpfre2Nyk8wKjxUAamDEZ6DO1DGktHDcS6zLnbV-gcvqAmxrjr4ERwac7NeDNPRvkgk0L9XZSR9p3MkfvHOSsrT_Z67-FcbpRrEj82l/w426-h640/Delcia+de+Cco_MMM.png" width="426" /></a></div><p><br /></p>Ingredientes:<p></p><p>1 dose de <a href="http://paladarescompanhia.blogspot.com/2012/08/creme-de-pasteleiro.html">creme de pasteleiro</a>;</p><p>2 pacotes de bolacha torrada ou maria;</p><p>100 ml. de café, feito na hora;</p><p>Côco ralado q.b., para polvilhar</p><p><br /></p><p>Modo de Preparação:</p><p>Comece por preparar o creme de pasteleiro seguindo <a href="http://paladarescompanhia.blogspot.com/2012/08/creme-de-pasteleiro.html">esta receita</a> e deixe arrefecer, tendo o cuidado de tapar com película aderente para evitar formar uma crosta á superfície do creme.</p><p>Para montar o doce coloque um pouco de creme na base de uma travessa de servir e polvilhe com um pouco de côco ralado. De seguida molhe algumas bolachas no café e disponha-as sobre o côco. Faça uma nova camada de creme, polvilhe com côco e coloque uma nova camada de bolachas embebidas em café.</p><p>Repita as camadas até ter esgotado todo o creme, devendo este estar presente na camada superior. Polvilhe com côco ralado e leve ao frigorífico a refrescar.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZes1W-qiB_d4GXErlutiM_2FVDcbQMJPZF9OoLJZjh3GebndxSpF_8qXZQdHZl4k79CMBpu7NFIS4AJEXPMqpEy2u-Z1fr36U1nYX0-bqzJ1wu626Rr9Sikb8TA4hiS58QqzXzoPx4NWA/s2048/Delcia+de+Cco_MMMM.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZes1W-qiB_d4GXErlutiM_2FVDcbQMJPZF9OoLJZjh3GebndxSpF_8qXZQdHZl4k79CMBpu7NFIS4AJEXPMqpEy2u-Z1fr36U1nYX0-bqzJ1wu626Rr9Sikb8TA4hiS58QqzXzoPx4NWA/w426-h640/Delcia+de+Cco_MMMM.png" width="426" /></a></p>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-57059029783506174742021-05-01T20:43:00.000+01:002021-05-01T20:43:58.265+01:00Quadradinhos de Chocolate, Arroz Tufado e Amêndoas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFc4M2VRRMIzFOzganbHTKj6e79HM92xrNLaN3LLApng3e5n2Q1Mni_xo7Ozgegy4J6IKICGJXMOhs3H7UG4nt5MRV_lpvpvpNZrD895HJ9gas_RsCPTYD9UDOPAvhyphenhyphen__IrPf9XFnAzv7/s2048/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_29_43.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFc4M2VRRMIzFOzganbHTKj6e79HM92xrNLaN3LLApng3e5n2Q1Mni_xo7Ozgegy4J6IKICGJXMOhs3H7UG4nt5MRV_lpvpvpNZrD895HJ9gas_RsCPTYD9UDOPAvhyphenhyphen__IrPf9XFnAzv7/w426-h640/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_29_43.png" width="426" /></a></div><br /><p>Quem vai mimar as mamãs com estes deliciosos e decadentes quadradinhos?</p><p>São super fáceis de preparar e muito divertido fazê-los com os mais pequenos. </p><p>No entanto, até o mais inexperiente dos adultos pode tentar a sua sorte. A mamã irá agradecer!</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ8-vnfZPHB8ARCXeZocdGqpWnTdcItmKulzZ3532lKcaYpM8H3NOTW4HDZ9yjEJ-gU9XVC2sVRlyOSU8FSVPZln6kUBFCebU78-baCh8sNGEzY42DMcxLq4VHH2-dfQCwNdq1pVjfUiVl/s2048/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_33_30.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ8-vnfZPHB8ARCXeZocdGqpWnTdcItmKulzZ3532lKcaYpM8H3NOTW4HDZ9yjEJ-gU9XVC2sVRlyOSU8FSVPZln6kUBFCebU78-baCh8sNGEzY42DMcxLq4VHH2-dfQCwNdq1pVjfUiVl/w426-h640/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_33_30.png" width="426" /></a></div><p><br /></p>Ingredientes:<p></p><p>120 gr. de chocolate negro (70% cacau);</p><p>250 gr. de chocolate de leite;</p><p>100 gr. de manteiga sem sal;</p><p>140 gr. de cereais de arroz tufado de chocolate;</p><p>60 gr. de amêndoas, picadas grosseiramente;</p><p>Açúcar em pó, para polvilhar.</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-B3igdouljliXMl3MqBg_mopvW6eGCSP3r78ctB3ikUOtNv3gAdq-TNKW4HDTVefxVTTkDwulDW05OtiP-Xu6DMNTGeHIYTJzkZxjFEymdVhB6TzAb47CMN0fCSdq0pl_Ai2q6VEMi1q/s2048/M.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-B3igdouljliXMl3MqBg_mopvW6eGCSP3r78ctB3ikUOtNv3gAdq-TNKW4HDTVefxVTTkDwulDW05OtiP-Xu6DMNTGeHIYTJzkZxjFEymdVhB6TzAb47CMN0fCSdq0pl_Ai2q6VEMi1q/w426-h640/M.png" width="426" /></a></div><p><br /></p>Modo de Preparação:<p></p><p>Unte uma forma quadrada e forre com papel vegetal.</p><p>Parta o chocolate para uma taça resistente ao calor. Adicione a manteiga e leve ao lume em banho-maria até derreter e formar uma mistura homogénea.</p><p>Entretanto, numa taça coloque os cereais de arroz tufado e misture as amêndoas. Adicione o chocolate e envolva bem.</p><p>Coloque a mistura na forma, pressione bem e alise com uma espátula.</p><p>Leve ao frigorífico por várias horas ou de um dia para o outro.</p><p>Na hora de servir, parta em quadradinhos e polvilhe com o açúcar em pó.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCn6Ufvhyphenhyphen95QbTOQBXnf2qNONuy95zv14iLUTWN4GaZUrJV1O2Zc7dNSDvAvDdazlRhol-rxzyceUaIvNuua0TqprCz3ZQNEjhnIgAwPbylSA9T0EjY93MxuSYxAEBYar8XfLYmiSH36E/s2048/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_35_56.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCn6Ufvhyphenhyphen95QbTOQBXnf2qNONuy95zv14iLUTWN4GaZUrJV1O2Zc7dNSDvAvDdazlRhol-rxzyceUaIvNuua0TqprCz3ZQNEjhnIgAwPbylSA9T0EjY93MxuSYxAEBYar8XfLYmiSH36E/w426-h640/UltimatePhotoEditor_2021_05_01_08_35_56.png" width="426" /></a></div><p></p>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-81392652784647878792021-02-06T09:53:00.000+00:002021-02-06T09:53:55.685+00:00Tarte de Crème Brûlée<p>Há uns dias atrás fui convidada pela querida Mónica, do blogue <a href="https://cozinhacomrosto.pt/">https://cozinhacomrosto.pt/</a> para ver uma receita minha publicada no seu blogue. </p><p>E qual é que eu escolhi? </p><p>Uma receita que desde a primeira vez que experimentei tem sido presença assídua na minha mesa de festas: Tarte de Crème Brûlée!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeMCFib_nazchCRmU1oJf8A7FuEA_iFUj7niwMmN3osssPB53r8LBShqZzZl2pnIyaUMDo75in87uFg9C6co5DZlmsfkUJhrF3yzFF6UKr0Cua5vdGlQ74mbB7Zp3MucP29u_ue1nZcQk/s645/MMM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeMCFib_nazchCRmU1oJf8A7FuEA_iFUj7niwMmN3osssPB53r8LBShqZzZl2pnIyaUMDo75in87uFg9C6co5DZlmsfkUJhrF3yzFF6UKr0Cua5vdGlQ74mbB7Zp3MucP29u_ue1nZcQk/s16000/MMM.png" /></a></div><p><br /></p>Parece-vos bem? A mim parece-me muito bem!<p></p><p>Já imaginaram? Crème Brûlée em forma de tarte? Posso garantir-vos que é dos deuses!</p><p>Aveludada, crocante, doce... Tudo o que se pode pedir!</p><p>Querem a receita? Então vamos passar pelo blogue e subscrever <a href="https://cozinhacomrosto.us13.list-manage.com/subscribe?u=008ded6ca819d7e18f36c7745&id=83531d1a03">https://cozinhacomrosto.us13.list-manage.com/subscribe?u=008ded6ca819d7e18f36c7745&id=83531d1a03</a></p><p>De seguida irão receber uma senha no vosso e-mail para terem acesso á receita. É muito simples.</p><p>Assim já podem impressionar a vossa família com uma sobremesa deliciosa!</p><p>E embora não possamos juntar todos aqueles que gostaríamos á mesa, acreditem que quando tudo passar e o pudermos fazer novamente eles irão deleitar-se com esta tarte.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDoAxOmvXEWPwM3QWmd3ti-9VIEkzAM_XGHSkhPfHiMSldp-3HJttnf0CWJFnVxvPMaFJWKG0eSoS9eTmF_06BTWl7uXDFZ8_Ou-txb9QcgiYkFfCuLDc1wlVAahQY_zHEpwzMRnVo3_c0/s645/MMMMMM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDoAxOmvXEWPwM3QWmd3ti-9VIEkzAM_XGHSkhPfHiMSldp-3HJttnf0CWJFnVxvPMaFJWKG0eSoS9eTmF_06BTWl7uXDFZ8_Ou-txb9QcgiYkFfCuLDc1wlVAahQY_zHEpwzMRnVo3_c0/s16000/MMMMMM.png" /></a></div><p><br /></p>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-72314906357419106412020-11-03T23:52:00.000+00:002020-11-03T23:52:35.442+00:00Quadrados Fofos de Amêndoa<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDHhGehQmPWxh77dAEgKYTQ9ZqeVLnkDg896G96X9zIlb3syjdCV27hwGrF2DO_z1FWjySllY_t_RB5hYzm_oyPXZbWS3amU5uxV0rXC30XXDiGk7LzAe23jueKbbKSHuVNlxUAclvG1S/s645/M.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDHhGehQmPWxh77dAEgKYTQ9ZqeVLnkDg896G96X9zIlb3syjdCV27hwGrF2DO_z1FWjySllY_t_RB5hYzm_oyPXZbWS3amU5uxV0rXC30XXDiGk7LzAe23jueKbbKSHuVNlxUAclvG1S/s16000/M.png" /></a></div> <p></p><p>Esta é, sem dúvida alguma, uma das receitas mais fáceis e rápidas de preparar.</p><p>Ultimamente, quando faço alguma, tenho optado por receitas simples e fáceis de preparar. Não tenho tido grande vontade para grandes criações. Talvez por isso, quando vi a receita resolvi simplificar ainda mais e ver no que dava.</p><p>E deu estes deliciosos quadrados de amêndoa, bem fofos mas ao mesmo tempo húmidos e deliciosos, como eu gosto!</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjuxxRFpt7fu3hdOznJclF4iqPSVawmJG5YUYcLF_KBiY80GHyp-2BgRlb12WlYQ5gT5bwNDm5PVbGtR-8b8v9dPQPjGU8R-srv5aNgeougJDtqWIrggQT523gH2GoIWmHLHwoEtUtc7UN/s645/MMMM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjuxxRFpt7fu3hdOznJclF4iqPSVawmJG5YUYcLF_KBiY80GHyp-2BgRlb12WlYQ5gT5bwNDm5PVbGtR-8b8v9dPQPjGU8R-srv5aNgeougJDtqWIrggQT523gH2GoIWmHLHwoEtUtc7UN/s16000/MMMM.png" /></a></div><p><br /></p>Ingredientes:<p></p><p><br /></p><p>100 gr. de Açúcar;</p><p>100 gr. de Amêndoas peladas;</p><p>25 gr. de Farinha T55;</p><p>1 c. (chá) de Fermento químico em pó;</p><p>3 ovos;</p><p>1 c. (chá) de essência de baunilha;</p><p>Açúcar em pó, para polvilhar.</p><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXs0XXM5Abc4KnwZs64MhPhyLBYvuZ_eVTqeEUY3_CthaGLJZKhlfZ8MeuVnFp-EoFBXUX6E7SX1w_EapAbktUH2YbJZnDc16UFFxgtqDAmHKMN5wJhlpeuPFRVfURttwJAWZHsj54iT8/s645/MMM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXs0XXM5Abc4KnwZs64MhPhyLBYvuZ_eVTqeEUY3_CthaGLJZKhlfZ8MeuVnFp-EoFBXUX6E7SX1w_EapAbktUH2YbJZnDc16UFFxgtqDAmHKMN5wJhlpeuPFRVfURttwJAWZHsj54iT8/s16000/MMM.png" /></a></div><p><br /></p><p>Modo de Preparação:</p><p><br /></p><p>Pré-aqueça o forno. Unte uma forma quadrada de 20 x 20 cm, forre com papel vegetal e unte novamente o papel vegetal.</p><p>Num processador de alimentos, coloque as amêndoas e pique até obter uma farinha. Junte o açúcar, a farinha T55 e o fermento e misture. Adicione os ovos e a baunilha e volte a misturar, com a ajuda do processador, apenas até todos os ingredientes estarem incorporados.</p><p>Coloque a massa na forma e leve ao forno até cozer e dourar.</p><p>Retire, deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma e transfira para uma rede para arrefecer totalmente.</p><p>Depois de frio polvilhe a superfície com o açúcar em pó, corte em quadrados e sirva.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0j-IUjkAxqVLf_EbQQuAeSFNoEmExezXdOwFvncMo65F3wh0hvOrhdVVAyoZMPc0HxihGe_0bdF9J12LUt-pcp7cw8Ve9shpeBZIHOgZk41NPaDMLmGLFzXyQOwtmMQNitfddvoBSsnS/s645/MM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0j-IUjkAxqVLf_EbQQuAeSFNoEmExezXdOwFvncMo65F3wh0hvOrhdVVAyoZMPc0HxihGe_0bdF9J12LUt-pcp7cw8Ve9shpeBZIHOgZk41NPaDMLmGLFzXyQOwtmMQNitfddvoBSsnS/s16000/MM.png" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do blogue: http://www.opecadomoraemcasa.pt/2019/07/quadrados-de-amendoa.html</span></p>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-49527213481417803222019-10-12T21:49:00.000+01:002019-10-12T21:49:07.313+01:00Waffles Belgas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk88HWzqAkjdgVjUA12zpVWpawUHTc7aG0NOqTaHei_qEBiuAgvUNXrZT4TDFjTuzO0k9_3ScLKuTcXNw3k7F8-gg4QC90McLgDjxRMwi5iEVzACsa3WNFG9ZHdiiUf3AFNBSPOoA9DlQS/s1600/IMG_9465_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1158" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk88HWzqAkjdgVjUA12zpVWpawUHTc7aG0NOqTaHei_qEBiuAgvUNXrZT4TDFjTuzO0k9_3ScLKuTcXNw3k7F8-gg4QC90McLgDjxRMwi5iEVzACsa3WNFG9ZHdiiUf3AFNBSPOoA9DlQS/s640/IMG_9465_MM.jpg" width="462" /></a></div>
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A primeira coisa que fiz quando entrei aqui no blogue foi ver a última receita publicada, depois vi a data.<div>
Nem acredito que foi á quase ano e meio!</div>
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Estive este tempo todo afastada de grandes cozinhados e do blogue e a verdade é que não tenho grandes razões para isso a não ser uma grande desmotivação para ambos.</div>
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Por diversas vezes senti estar a escrever para um vazio, que praticamente ninguém via as minhas receitas ou simplesmente não apreciava o que fazia.</div>
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Mas que se lixe! Faço porque gosto e porque me sinto bem com isso!</div>
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Talvez vá voltando de mansinho, talvez não publique tanto amiúde, mas sei que vou voltando porque na verdade nunca me fui realmente.</div>
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E hoje deixo-vos com estes waffles que são de comer e chorar por mais!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxW8Gae5HT6B29UPFcDiPp0JNzSwyWDW8MkgyV-Ba5Vf1GeDlUwjIEfT_Vo8t0J3i6kJPZXY2WWHoC4w84B4MCJIh4RJPXOAkD3NvZLb_4g5nF7Kxh-veGfkronDWB0WSZrrmS1wXWaJP/s1600/IMG_9472_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1409" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxW8Gae5HT6B29UPFcDiPp0JNzSwyWDW8MkgyV-Ba5Vf1GeDlUwjIEfT_Vo8t0J3i6kJPZXY2WWHoC4w84B4MCJIh4RJPXOAkD3NvZLb_4g5nF7Kxh-veGfkronDWB0WSZrrmS1wXWaJP/s640/IMG_9472_MM.jpg" width="562" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 + 1/2 c. (chá) de fermento seco;</div>
<div>
3/4 (chávena) de leite morno;</div>
<div>
125 gr. de manteiga sem sal, derretida;</div>
<div>
2 ovos batidos;</div>
<div>
1 c. (chá) de aroma de baunilha;</div>
<div>
3 + 1/2 (chávena) de farinha T55;</div>
<div>
1/2 c. (chá) de sal;</div>
<div>
Açúcar mascavado q.b.;</div>
<div>
100 gr. de arroz tufado de chocolate (opcional).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Modo de Preparação:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Coloque num copo o leite e adicione o fermento seco, deixando repousar por 5 minutos.</div>
<div>
Entretanto, junte a manteiga, os ovos batidos e a baunilha numa taça e reserve.</div>
<div>
Noutra taça, junte a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura da manteiga e do leite. Envolva sem bater (a massa deverá apresentar grumos), cubra com película aderente e deixe repousar por 30 minutos. Junte o arroz tufado e envolva delicadamente.</div>
<div>
Coloque a máquina de waffles a aquecer.</div>
<div>
Num prato, junte açúcar mascavado q.b. e reserve.</div>
<div>
Retire porções de massa, forme uma bola e achate com as mãos. Passe os discos de massa pelo açúcar e coloque na máquina. Deixe cozinhar e caramelizar.</div>
<div>
Retire os waffles para uma grelha e repita a operação com a restante massa.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfG84dKmTI6qnoRG2c2hwn9TZBGiPOsWbsty_F7Jq1nzRtX75eW3KzRmJm-52P9T_sFG6-xni_zdNmEJSytScGHsVSgA0RhKwXM_igweB5JEqzh0r7KI7c5K8nG-GfATXGtqck7eno82qX/s1600/IMG_9477_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfG84dKmTI6qnoRG2c2hwn9TZBGiPOsWbsty_F7Jq1nzRtX75eW3KzRmJm-52P9T_sFG6-xni_zdNmEJSytScGHsVSgA0RhKwXM_igweB5JEqzh0r7KI7c5K8nG-GfATXGtqck7eno82qX/s640/IMG_9477_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita adaptada do site https://realgirlskitchen.com/</span></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-77161721487061111432018-05-17T13:15:00.000+01:002018-05-17T13:15:14.445+01:00Tarte de Amêndoa Caramelizada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXKouep_EGnyMoEgAQwIzBVqc-A2aVwQlPSClIOYDwfEC7awyRIF77_bBWe-zauwNWItz-MceBk1YIT6adS2_AMQ__xnt1a9HoLVIThdqlmvNxlBYdhmwQhGosuvk_612mvOS20906cxi/s1600/IMG_8587_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXKouep_EGnyMoEgAQwIzBVqc-A2aVwQlPSClIOYDwfEC7awyRIF77_bBWe-zauwNWItz-MceBk1YIT6adS2_AMQ__xnt1a9HoLVIThdqlmvNxlBYdhmwQhGosuvk_612mvOS20906cxi/s1600/IMG_8587_M.jpg" /></a></div>
<br />
Esta tarte é tão boa, tão boa, tão boa que até deve ser pecado!<br />
Assim que vi a receita na página da La Dolce Rita soube imediatamente que tinha de experimentar. E que tentação...<br />
A receita só peca por ter, na minha opinião, limão a mais. Sou apreciadora de limão mas na quantidade certa.<br />
Vou voltar a fazer, e voltar a fazer, e voltar a fazer... mas das próximas vezes colocarei apenas raspas de meio limão. E vai ficar igualmente bom, senão ainda mais.<br />
Espero que gostem tanto quanto eu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfNIjm50x6ZS-Ml3ZTql3b_x5lCTdrfO4ix5O2mHrytalbVWkM7HG48pYnubwvGCh_ypXNJuxQUmIxLqEJ79XHE9QTC5K1jbSpohh3xmtujajZWtEL102fCKVAQWRNt8hC1AaTTYxxw4G/s1600/IMG_8604_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfNIjm50x6ZS-Ml3ZTql3b_x5lCTdrfO4ix5O2mHrytalbVWkM7HG48pYnubwvGCh_ypXNJuxQUmIxLqEJ79XHE9QTC5K1jbSpohh3xmtujajZWtEL102fCKVAQWRNt8hC1AaTTYxxw4G/s1600/IMG_8604_M.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes (base):<br />
<br />
150 gr. de manteiga;<br />
1 ovo;<br />
75 gr. de açúcar mascavado;<br />
50 gr. de açúcar;<br />
150 gr. de farinha;<br />
100 gr. de farinha de amêndoa (ou amêndoa processada até formar uma farinha fina);<br />
25 ml. de leite;<br />
Raspa de 1 limão.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpxjT-i8RJiVc8nAxg4Y5ueHPHwE9qKZer_OLmA4uZhDxBlk6lL6aUkaNJN9MgJpp94EH-q-Mn8jRo2qV-G3zx0Y6MzGJjkFjUhRBJTOKJa5PrQSM3eg23RYFLh9edn4tFKf3hHRdWGC9/s1600/IMG_8610_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpxjT-i8RJiVc8nAxg4Y5ueHPHwE9qKZer_OLmA4uZhDxBlk6lL6aUkaNJN9MgJpp94EH-q-Mn8jRo2qV-G3zx0Y6MzGJjkFjUhRBJTOKJa5PrQSM3eg23RYFLh9edn4tFKf3hHRdWGC9/s1600/IMG_8610_M.jpg" /></a></div>
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Comece por amolecer bem a manteiga e deixe arrefecer um pouco. Junte ao açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione o ovo, o leite e as rapas de limão e mexa até incorporar.<br />
Junte a farinha e a farinha de amêndoa e envolva delicadamente até estar bem homogéneo.<br />
Leve ao forno numa forma de tarte untada e forrada com papel vegetal durante aproximadamente 15 a 20 minutos.<br />
Entretanto, prepare a cobertura.<br />
<br />
(Nota: é importante forrar a base e a lateral da forma com o papel vegetal e deixar um excedente para que a tarte possa receber a cobertura e esta não se cole á forma.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6x5CIisUYCouzdjKFNE91c-w0PmJ9Pba930fuLuWsls31pQPXyGdTff192zqMf0aPqt5rq5kPqgtZVdMbiMg5qJTjZ8-Tq79IMXQeG__ImSaqnMy527a37jLllVEklc0t9OEl40gMe0Yv/s1600/IMG_8619_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6x5CIisUYCouzdjKFNE91c-w0PmJ9Pba930fuLuWsls31pQPXyGdTff192zqMf0aPqt5rq5kPqgtZVdMbiMg5qJTjZ8-Tq79IMXQeG__ImSaqnMy527a37jLllVEklc0t9OEl40gMe0Yv/s1600/IMG_8619_M.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredientes (cobertura):<br />
<br />
100 gr. de manteiga;<br />
100 gr. de açúcar;<br />
50 ml. de leite;<br />
1 c. (chá) essência de baunilha;<br />
175 gr. de amêndoa palitada.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Coloque todos os ingredientes numa caçarola e leve a lume brando, mexendo várias vezes, até formar pontos de estrada.<br />
Coloque esta mistura sobre a tarte e volte a levar ao forno até a cobertura estar dourada.<br />
Retire e deixe arrefecer por completo para que a cobertura endureça.<br />
<br />
Sirva simples ou, se for mais ousado, com uma bola de gelado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghBUHRffq_G7lFQogX8EphwOrte9E3vQQWkQnh-LY-CEh-kPwkSljN48X9UlEGfG41uxUD2rslCIcVICJ0wgqi_n18wguJrovw3NKlFrGO_i6Hy3mdmZdyOFlUrgRtJEdfJVvJL7qF7Ax/s1600/IMG_8623_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghBUHRffq_G7lFQogX8EphwOrte9E3vQQWkQnh-LY-CEh-kPwkSljN48X9UlEGfG41uxUD2rslCIcVICJ0wgqi_n18wguJrovw3NKlFrGO_i6Hy3mdmZdyOFlUrgRtJEdfJVvJL7qF7Ax/s1600/IMG_8623_M.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e ligeiramente adaptada do site La Dolce Rita.</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-13016245995744807462018-02-26T19:00:00.000+00:002018-02-27T09:02:28.912+00:00Bolo de Laranja e Amêndoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gH-19B4tJij28HJ36fuBGb2vjaT8GStj6dGmPMbkDkV3JBN3dDiiYxvf1R8vG6KB-Tp-pw87lUoxfByRFz3Jtj01bcHohdeTQJEq0Cuvo3gzV_DTdePWpe6GkfJsq8D0GNX9iPkZFltO/s1600/IMG_8542_MM.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Os últimos tempos têm passado de forma vertiginosa e quase automática. Os dias vão avançando e transformando-se em meses e a culinária tem-se resumido ao essencial da sobrevivência.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">O cansaço do dia-a-dia vai-se acumulando e a vontade para testar receitas novas e mais elaboradas revela-se quase nula. Talvez por isso já tenham notado a preferência por receitas mais simples e menos trabalhosas. A verdade é que mesmo o gosto pessoal tem recaído para as receitas mais básicas e de infância, como é o caso deste bolinho.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">A primeira coisa que pensei mal o provei foi que ficaria perfeito na minha mesa de Páscoa. E o cheirinho? Oh, que cheirinho bom a laranja! E é tão húmido que me faz querer comer mais e mais e mais... Nada como satisfazer a vontade!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJgKTqqa9-yyJ8O4KEd6eMyY1XTiKRBHBRuqx1J2ru5Mpo9wUdsGgtAAzrckkw1zNXMv70OiD_0akH8xUvDE92iroNBCGj3Ru6N1PrIoZHkl7-M7TH5F3U2T828tG1fKf6_JlsdI8-spC/s1600/IMG_8547_MM.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr. de farinha T55;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 c. (chá) de fermento químico em pó;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr. de açúcar;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 ovos;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml de buttermilk (150 ml. de leite + 1 c. (sopa) de sumo de limão);</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Raspas de 1 laranja;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 c. (sopa) de sumo de laranja;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 ml de óleo vegetal;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 gr. de amêndoa palitada;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20 gr. de chocolate semi-amargo;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
10 gr. de manteiga sem sal, á temperatura ambiente;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 a 2 c. (sopa) de leite quente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQl_WwyJUHVog-jrqwA2y8rdS0f926XMzq4Um9ZJM8gjD9pjoxP4eqSfwj6CZEQLfCxJSXolaevWqGOYxEHc0Xd3AJdtPMSC1jJDxTncpnPubWUP67vnmKfqz7qK0Ud6l4v4Wr52j0Ec9Q/s1600/IMG_8546_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQl_WwyJUHVog-jrqwA2y8rdS0f926XMzq4Um9ZJM8gjD9pjoxP4eqSfwj6CZEQLfCxJSXolaevWqGOYxEHc0Xd3AJdtPMSC1jJDxTncpnPubWUP67vnmKfqz7qK0Ud6l4v4Wr52j0Ec9Q/s1600/IMG_8546_MM.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Modo de Preparação:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e forre a base com papel vegetal.<br />
Para uma taça, peneire a farinha e o fermento e misture o açúcar. Reserve.<br />
Coloque os ovos noutra taça e bata. Junte o sumo e a casca da laranja, o leite e o óleo e envolva. Adicione esta mistura aos ingredientes secos e envolva, sem bater, até estar bem incorporado. Junte 100 gr. de amêndoas e envolva.<br />
Deite a massa na forma e leve ao forno até cozer e dourar. Deixe arrefecer 5 minutos na forma e transfira para uma grelha, até arrefecer na totalidade.<br />
Entretanto prepare a cobertura: Leve o chocolate e a manteiga a lume brando até derreter e obter uma mistura cremosa. Junte aos poucos o leite quente até formar um creme mais líquido e fácil de espalhar.<br />
Toste ligeiramente as restantes 20 gr. de amêndoas e reserve.<br />
Com a ajuda de uma colher verta o creme de chocolate sobre o bolo, polvilhe com as amêndoas e sirva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZ8-rVEtdagCR9vpc5Ojf5In8IvMcBntlAwZ09R26cwlTqqAQyhbucYiPU0TsN_scKGlg7IWs4uUcNUe5ny3wxwZBeu_cxslMNTYFGlthFYnwLi9pDwcoc3yBEffm_fyXqvfsUjKunzF-/s1600/IMG_8541_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1339" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZ8-rVEtdagCR9vpc5Ojf5In8IvMcBntlAwZ09R26cwlTqqAQyhbucYiPU0TsN_scKGlg7IWs4uUcNUe5ny3wxwZBeu_cxslMNTYFGlthFYnwLi9pDwcoc3yBEffm_fyXqvfsUjKunzF-/s1600/IMG_8541_MM.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Doçaria".</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-531914606386297202017-10-29T12:14:00.000+00:002017-10-29T12:14:21.687+00:00Tarte Rápida de NozesUltimamente tenho acompanhado os vídeos da "La Dolce Rita" no youtube e ando a adorar. Só conhecia os livros "A Vida Secreta dos Gelados Caseiros" e "Sobremesas 5,5,5". Nunca tinha visitado o blogue, visto os vídeos ou acompanhado o facebook, mas agora que conheço tudo ando encantada.<br />
A tarte de hoje é o resultado perfeito para uma sobremesa de última hora: é rápida de fazer, rápida a cozer e, atrevo-me a dizer rápida a comer! É óptima e nasceu de umas adaptações da receita .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVeS3TSc5LFLSmym2q0zPG-AAYBYq2aH_eKISK_FfAzz130U1ejQntKDLn02dNojQI53xlGvF_1QKMuLcEttw5-IKOMSFKk52siY1G8sP1BAfZBFkhEQDA535i8UQ3fwQpGjLZK5aaDgLD/s1600/IMG_8369_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1077" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVeS3TSc5LFLSmym2q0zPG-AAYBYq2aH_eKISK_FfAzz130U1ejQntKDLn02dNojQI53xlGvF_1QKMuLcEttw5-IKOMSFKk52siY1G8sP1BAfZBFkhEQDA535i8UQ3fwQpGjLZK5aaDgLD/s640/IMG_8369_MM.jpg" width="430" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
3 ovos;<br />
200 gr. de açúcar;<br />
1 pitada de canela em pó;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
200 gr de nozes, picadas finamente;<br />
50 gr de manteiga, derretida;<br />
Açúcar em pó, para polvilhar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZgA-_DSl1yN16IRcy7tgkacUHXkYAJlz6LIs6lJu-GR4mBCjrym0piqmwWbrCBnUgCPeHc2BGAHA7f0PjVwK6514296f4AjIx5tV0AUKpPoUOTaj3H-NHDHlbP2B0Wk-mjl8C0yP8yta/s1600/IMG_8387_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZgA-_DSl1yN16IRcy7tgkacUHXkYAJlz6LIs6lJu-GR4mBCjrym0piqmwWbrCBnUgCPeHc2BGAHA7f0PjVwK6514296f4AjIx5tV0AUKpPoUOTaj3H-NHDHlbP2B0Wk-mjl8C0yP8yta/s640/IMG_8387_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Numa taça e com ajuda de uma vara de arames, bata os ovos com o açúcar, apenas até se incorporarem bem. Junte a canela e a baunilha e envolva novamente. Adicione as nozes e a manteiga e misture bem.<br />
Leve ao forno numa forma de tarte de 20 cm untada e forrada com papel vegetal, até cozer e dourar.<br />
Retire, deixe arrefecer, transfira para um prato e polvilhe com o açúcar em pó.<br />
Sirva simples ou, se for mais guloso, com uma bola de gelado de baunilha ou noz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2P0BOZRPWXS3Q1PH_dD-SGL4-LNNnHoNL-fMS_CpL_s40q7ij3Bx22xhTSzHKojafBvFQkPai9h66K29LpbdK-w-PJgo0tftwFkiGG4hCu6GFZXH6oOGxeJ3lB0HapYdeqh_xaG8K38J/s1600/IMG_8392_MMM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2P0BOZRPWXS3Q1PH_dD-SGL4-LNNnHoNL-fMS_CpL_s40q7ij3Bx22xhTSzHKojafBvFQkPai9h66K29LpbdK-w-PJgo0tftwFkiGG4hCu6GFZXH6oOGxeJ3lB0HapYdeqh_xaG8K38J/s640/IMG_8392_MMM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Para consultar a receita original, siga: http://www.ladolcerita.net/2016/05/tarte-rapida-de-amendoa-em-5-minutos.html</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-27449301088869041772017-10-21T21:34:00.000+01:002017-10-21T21:34:31.542+01:00Leite-Creme Catalão (de Laranja)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49z3Dz4lItfA6w-huuIP81ugMu9D01vPB12G_ITqyH9VN-_PKuNhyY3p6rb9bzTMNismaQRCptcNLOIaFB1_cwWRez61WvEKurfbItBYjZeIw7VLw7GiSHvLXjTK4LZcBBl5JJboBWYLB/s1600/IMG_8297_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49z3Dz4lItfA6w-huuIP81ugMu9D01vPB12G_ITqyH9VN-_PKuNhyY3p6rb9bzTMNismaQRCptcNLOIaFB1_cwWRez61WvEKurfbItBYjZeIw7VLw7GiSHvLXjTK4LZcBBl5JJboBWYLB/s640/IMG_8297_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Em todas as festas de família a minha avó paterna fazia sempre leite-creme, mas eu nunca morri de amores por ele, por duas razões:<br />
<br />
<ol>
<li>Ela queimava-o com um ferro em brasa, o que lhe conferia sempre um gosto um tanto amargo e a queimado;</li>
<li>O acto de queimar o leite-creme era feito sempre algumas horas antes, o que, quando chegava a hora de comer aquilo mais parecia uma sopa, pois o açúcar caramelizado derretia e formava um líquido.</li>
</ol>
<div>
Eu adorava a minha avó e ela era uma cozinheira de mão cheia, mas realmente o leite-creme, para mim não era o seu forte.</div>
<div>
Nestas férias de verão comi um leite-creme muito saboroso num restaurante e decidi experimentar fazer. E não me arrependi. É delicioso e o toque da laranja deixa-o muito aromático.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg691FWLRKvCfc-3FG3-Egiv3nDwLn6VMsuX5fi1w1Jy9IrmABv-cJfZDConLgpt0t0cn2al5b20SlJ6mc8U3bGrYrAuoAxRJkdPuxGACEO3MU-bQx60QKoO6t8Hxm7Rjrc4MOAd4QB31gS/s1600/IMG_8298_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1054" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg691FWLRKvCfc-3FG3-Egiv3nDwLn6VMsuX5fi1w1Jy9IrmABv-cJfZDConLgpt0t0cn2al5b20SlJ6mc8U3bGrYrAuoAxRJkdPuxGACEO3MU-bQx60QKoO6t8Hxm7Rjrc4MOAd4QB31gS/s640/IMG_8298_MM.jpg" width="420" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
750 ml de leite;</div>
<div>
2 c. (chá) de essência de baunilha;</div>
<div>
Casca de 1/2 laranja;</div>
<div>
7 gemas de ovos L;</div>
<div>
150 gr. de açúcar;</div>
<div>
3 c. (sopa) de farinha maisena.;</div>
<div>
Açúcar mascavado em cristais, para polvilhar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Modo de Preparação;</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Coloque o leite numa caçarola com a baunilha e a casca de laranja e leve ao lume até levantar fervura. Desligue e deixe em infusão durante 30 minutos.</div>
<div>
Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e volumoso. Reserve.</div>
<div>
Retire as cascas da laranja do leite. Dissolva a farinha maisena com um pouco do leite e junte-a ao restante. Adicione as gemas ao mesmo e leve ao lume até começar a engrossar e formar uma espécie de ponto de estrada. Divida a mistura por 6 remequins e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico por várias horas ou de um dia para o outro.</div>
<div>
Quando servir, polvilhe a superfície do leite-creme com o açúcar mascavado e queime com um maçarico de cozinha. Sirva de imediato.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdOevURCDCe96B8j5hLOYPYY83yoDYgSJcbOXKsk8XJw-uLwQQCFHg5c8zzbe3D9UT3jqYHoKXMkTyBY9YaofN4RfDbLyeVuvypC_MHSNPBwKT00bVPp4dbj2trGd0drl2mR8Az256uv3/s1600/IMG_8301_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1001" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdOevURCDCe96B8j5hLOYPYY83yoDYgSJcbOXKsk8XJw-uLwQQCFHg5c8zzbe3D9UT3jqYHoKXMkTyBY9YaofN4RfDbLyeVuvypC_MHSNPBwKT00bVPp4dbj2trGd0drl2mR8Az256uv3/s640/IMG_8301_MM.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita adaptada do livro "Sobremesas".</span></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-13476267671219015262017-09-21T17:33:00.001+01:002017-09-21T17:33:35.628+01:00Tarte Rápida de Maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Fn2Pv5bkYCvEu6SPkoT4iU8InxcUtIrOgALMaOqKSJ8xIFzQfgjvlqGCZaXDyzm99cLhyphenhyphenAP6WJNqSzijtvyqkZ8V1Ck-YCIRF7sy56v-OZsAkYaYjcdNuZzp48R7SkImYKby9vO7qQV0/s1600/IMG_7852_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Fn2Pv5bkYCvEu6SPkoT4iU8InxcUtIrOgALMaOqKSJ8xIFzQfgjvlqGCZaXDyzm99cLhyphenhyphenAP6WJNqSzijtvyqkZ8V1Ck-YCIRF7sy56v-OZsAkYaYjcdNuZzp48R7SkImYKby9vO7qQV0/s640/IMG_7852_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Olá,<br />
<br />
tenho andado um pouco desaparecida, é verdade.<br />
Mas hoje trago-vos uma tarte deliciosa e muito rápida de preparar.<br />
Na verdade, esta receita já estava na lista de espera para ser publicada à bastante tempo. Mas hoje é o dia.<br />
É deliciosa, rápida e fácil de preparar. Perfeita para todas as ocasiões.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOyFmBeDxbg5nNschcDqjXZU_RL5rg34pTEaKkqWmih0UerZ0nWU194nqzSkcPfJEoWlVmri61uuhqKsbke0QmcgdhZNanPxPVBamhghoesxCy4HviVtSYynvguHk4gh-Ng-95CzbwAmG/s1600/IMG_7861_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOyFmBeDxbg5nNschcDqjXZU_RL5rg34pTEaKkqWmih0UerZ0nWU194nqzSkcPfJEoWlVmri61uuhqKsbke0QmcgdhZNanPxPVBamhghoesxCy4HviVtSYynvguHk4gh-Ng-95CzbwAmG/s640/IMG_7861_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 placa de massa folhada;<br />
2 a 3 maçãs, descascadas e cortadas em gomos;<br />
50 gr. de manteiga sem sal, á temperatura ambiente;<br />
150 gr. de açúcar;<br />
3 ovos;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno. Unte uma tarteira (cerca de 22 cm de diâmetro) com manteiga e coloque a massa folhada na base. Cubra com uma folha de papel vegetal, coloque pesos e leve ao forno até obter metade da cozedura.<br />
Entretanto, numa taça, bata (á mão) o açúcar com a manteiga até obter uma mistura homogénea. Junte a baunilha e bata novamente. Adicione os ovos um a um e bata entre cada adição.<br />
Retire a massa do forno, disponha as maçãs e coloque o creme de ovos sobre estas. Leve ao forno até cozer e dourar.<br />
Retire, deixe arrefecer cerca de 5 minutos e coloque a tarte sobre uma rede para arrefecer na totalidade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUR0htN5A31rNEVHOxDwqWji-5iEUnSxADP8qpcOWxVeNbYRO3BxSVy75dxISAh-TeuqVS4Ymiv3rz2owA8m-zpX6I4KOUGh_WS4UfwDF2G-i9jN8VXVROUFh2ZQjkQwaxesPx33fC-U8/s1600/IMG_7865_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUR0htN5A31rNEVHOxDwqWji-5iEUnSxADP8qpcOWxVeNbYRO3BxSVy75dxISAh-TeuqVS4Ymiv3rz2owA8m-zpX6I4KOUGh_WS4UfwDF2G-i9jN8VXVROUFh2ZQjkQwaxesPx33fC-U8/s640/IMG_7865_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;">Nota: Pode servir ainda morna, acompanhada de uma bola de gelado.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Tartes e Folhados".</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-57388632803164619302017-07-18T17:30:00.000+01:002017-07-18T17:30:16.537+01:00Parfait Gelado de Café, Chocolate Quente e GranolaAh, o Verão...! Aquela estação do ano onde os dias são vividos com mais luz, mais cor, outros cheiros e outros sabores.<br />
Cheiro a mar e a rio, cheiro a churrascadas ao ar livre, a piqueniques no campo, e a fruta fresca á beira da piscina. Cheiro a sorvetes e a sobremesas geladas, que pedem um mergulho de colher e um "Ah!" de satisfação.<br />
Sabores a fruta e a baunilha, a chocolate e a café... Sabores, não só de Verão, mas gelados como só ele sabe trazer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRSK17M_16oCNnVsCAGZpvosVge90H627oHiNv6Gi_koWkhXFms3PjxSy1Rsc9LSleIoLvis6RIJJvdLuciP9Jgt542e-jxCfGuK0HgTCL-h0LP6hCiqDXvrFJYz3eMwArwDEAgaMnHbvp/s1600/IMG_7979_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRSK17M_16oCNnVsCAGZpvosVge90H627oHiNv6Gi_koWkhXFms3PjxSy1Rsc9LSleIoLvis6RIJJvdLuciP9Jgt542e-jxCfGuK0HgTCL-h0LP6hCiqDXvrFJYz3eMwArwDEAgaMnHbvp/s640/IMG_7979_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes (para 3 a 4 pessoas):<br />
<br />
1/2 Receita de <a href="http://paladarescompanhia.blogspot.pt/2013/07/gelado-de-cafe.html"><span style="color: red;">gelado de café</span></a>;<br />
12 palitos La Reine;<br />
200 ml. de café forte, acabado de fazer;<br />
Topping de chocolate quente (receita abaixo);<br />
Granola a gosto.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Parta em pedaços os palitos La Reine, divida-os por 4 taças ou copos altos e regue com o café quente. Deixe repousar até o café arrefecer e os palitos o absorverem.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Coloque bolas de gelado sobre os palitos, regue com o topping de chocolate e polvilhe generosamente com a granola.<br />
Sirva de imediato!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigEdNJ0cNyfJDhPXjk1y_hUTSPL1loMnQWzzoAjHti1iKGj8ChvkfXeTNrCWBwkqEegb76L1aTaJ-vttMFsvjGa3G4ngqA3N_oLFukyDctODol2dWUcOqC-TjRiE7CMgLC5NeRadV3OIkB/s1600/IMG_7971_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1269" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigEdNJ0cNyfJDhPXjk1y_hUTSPL1loMnQWzzoAjHti1iKGj8ChvkfXeTNrCWBwkqEegb76L1aTaJ-vttMFsvjGa3G4ngqA3N_oLFukyDctODol2dWUcOqC-TjRiE7CMgLC5NeRadV3OIkB/s640/IMG_7971_MM.jpg" width="507" /></a></div>
<br />
Topping de Chocolate Quente:<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
100 gr. de chocolate semi-amargo;<br />
80 ml. de leite condensado magro;<br />
4 a 6 c. (sopa) de água.<br />
<br />
Coloque o chocolate e o leite condensado numa caçarola e leve ao lume, mexendo frequentemente até derreter e formar um creme homogéneo.<br />
Quando começar a espessar, junte gradualmente a água e mexa até homogeneizar e obter uma mistura cremosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RQfaYCSx2_JcbnhQScPj4W3oN9SxCuXwTQTTU6q6J6pbB5WStASdjrxrQQ3BL4jZUVIM-Vtjw6kV7h3-BCHaObfTe3qb-RkLlUNg0ocZQEPyXF9nLwx2Zx2eZVtZhCU1tr7qzCg8dCxi/s1600/IMG_7974_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RQfaYCSx2_JcbnhQScPj4W3oN9SxCuXwTQTTU6q6J6pbB5WStASdjrxrQQ3BL4jZUVIM-Vtjw6kV7h3-BCHaObfTe3qb-RkLlUNg0ocZQEPyXF9nLwx2Zx2eZVtZhCU1tr7qzCg8dCxi/s640/IMG_7974_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;">Nota: Este creme (topping) fica muito espesso e quase sólido se deixar repousar muito tempo. O ideal é utilizá-lo ainda quente ou morno.</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-39967608306675434812017-05-14T10:56:00.000+01:002017-05-28T12:02:19.363+01:00Clafoutis de Frutos Vermelhos e UvasClafoutis é sobremesa que raramente faço. Talvez porque ainda não estava convencida com as receitas que tinha experimentado. Mas tudo mudou com esta.<br />
Ao desfolhar o livro, os meus olhos pousaram na receita. Ao ler os ingredientes dei-me conta de que não tinha 2 deles. Decidi contornar a situação: em vez das natas coloquei a mesma quantidade de iogurte grego. E substituí os cajus moídos pela mesma quantidade de farinha. O resultado foi perfeito! Além do perfume intenso dos frutos, a consistência revelou-se incrivelmente macia, aveludada, que se desfaz na boca.<br />
Para mim, até agora, o melhor clafoutis que já experimentei!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFmge-RVSvtSpr4X_JIAbEGsl1UmzJhTdw95YIRnYZhVWoMHhVYcT29fgb04JDy0I-hVfXJ8najWIWPovhIdPoAfk_AF44dnPPfNptziYBsqcczzatD7Bb_Hq1PozQvRqLfryZ0SdiTdTo/s1600/IMG_7775_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFmge-RVSvtSpr4X_JIAbEGsl1UmzJhTdw95YIRnYZhVWoMHhVYcT29fgb04JDy0I-hVfXJ8najWIWPovhIdPoAfk_AF44dnPPfNptziYBsqcczzatD7Bb_Hq1PozQvRqLfryZ0SdiTdTo/s640/IMG_7775_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
600 gr. de frutos vermelhos (cerejas e morangos) e uvas;<br />
4 ovos;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
75 gr. de açúcar;<br />
75 gr. de açúcar moreno;<br />
130 gr. de farinha T55;<br />
250 ml. de leite;<br />
200 ml. de iogurte grego natural;<br />
Manteiga, q.b. para untar;<br />
Açúcar q.b. para polvilhar.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno. Unte uma tarteira que possa ir ao forno e á mesa com a manteiga e polvilhe com o açúcar. Disponha os frutos vermelhos e as uvas no fundo da tarteira e reserve.<br />
Numa tigela, misture a farinha e os açúcares. Numa outra taça, bata os ovos. Junte a baunilha, as natas e o iogurte grego e envolva até ficar homogéneo. Adicione lentamente o leite e envolva bem. Junte esta mistura ao açúcar e á farinha e envolva até obter um líquido homogéneo.<br />
Coloque a mistura sobre os frutos com o máximo de cuidado para que estes não se movam. Leve ao forno até cozer.<br />
Retire e deixe arrefecer um pouco. Sirva morno ou frio.<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita adaptada do livro "Receitas Perfeitas para ser mais Feliz"</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-81438364327417208782017-05-02T19:00:00.000+01:002017-05-02T19:00:40.396+01:00Bolo (quase) Hummingbird<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj427TDjJ0NFFj2GT2RW79Eq8YqW3ikADDVG6UB8AS1cs3YvfHk6YBUAEZ9KZZm9iAn8KdqWY3R8Ty-Ik0CMiznPZpo5ZS0Pf4vZN00XQc_DG4wbdmXlFDdVFbY1dKgxYjOiXNgabiYgOPf/s1600/IMG_7595_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj427TDjJ0NFFj2GT2RW79Eq8YqW3ikADDVG6UB8AS1cs3YvfHk6YBUAEZ9KZZm9iAn8KdqWY3R8Ty-Ik0CMiznPZpo5ZS0Pf4vZN00XQc_DG4wbdmXlFDdVFbY1dKgxYjOiXNgabiYgOPf/s640/IMG_7595_MM.jpg" width="436" /></a></div>
<br />
Quando passo muito tempo sem fazer algo que gosto sinto sempre uma espécie de alegria redobrada ao voltar. Foi o que aconteceu este fim-de-semana.<br />
Não é que nestes últimos 2 meses a cozinha tenha estado mais parada, mas os clássicos (e repetentes) ganharam destaque e as publicações deixaram de ocorrer.<br />
Também me tenha dado conta de que, por vezes me parece que o jeito para a culinária ande um tanto adormecido. Tenho feito cada uma que nem vos conto... Mas com alguma calma e paciência até saem coisas boas, como é o caso deste bolo cuja fragrância me despertava os sentidos ainda antes de provar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMytaD7Q643tGKoZrpjEesUjr-LOF7hQLLlRt4Q_GcgoZwy19P8MYRvgZNQcOu2W8CyHSxf6PGjOVid778m9D5P5xxV0ol56BWEDDS1Qb-EW13LkqVGEQznZB4n-omaCHwH6MjXmnYv9x/s1600/IMG_7588_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMytaD7Q643tGKoZrpjEesUjr-LOF7hQLLlRt4Q_GcgoZwy19P8MYRvgZNQcOu2W8CyHSxf6PGjOVid778m9D5P5xxV0ol56BWEDDS1Qb-EW13LkqVGEQznZB4n-omaCHwH6MjXmnYv9x/s640/IMG_7588_MM.jpg" width="426" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
Bolo:<br />
<br />
280 gr de açúcar;<br />
3 ovos;<br />
200 ml de óleo de girassol;<br />
270 gr de bananas esmagadas;<br />
1/4 c. (chá) de canela em pó;<br />
280 gr. de farinha T55;<br />
1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;<br />
1/2 c. (chá) de sal;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
140 gr. de ananás em calda, partidos em pedaços pequenos;<br />
100 gr. de nozes grosseiramente picadas.<br />
<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno. Unte uma forma de bundt com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.<br />
Coloque o açúcar e os ovos na taça da batedeira e bata até obter uma mistura homogénea. Junte as bananas e bata apenas até envolver. Adicione o óleo, a canela e a baunilha e envolva.<br />
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e adicione lentamente à mistura dos ovos, batendo apenas até incorporar. Adicione o ananás e as nozes e envolva delicadamente com uma espátula.<br />
Coloque a massa na forma e leve ao lume até cozer e dourar.<br />
Retire, deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma e retire o bolo para uma rede para arrefecer por completo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZrX8O8JsPjH85WNwgm7R9wGJllfeXBroyr9D4shr6aDoJ9RyCBPp1igEq2bybxWv1b1QK7ai2rarxUjsI_EkE6ZjzF1UIRotkkcvGGUhzqipaYfzFaL_VLWHezZpF8guhy0YUPvMzJMG/s1600/IMG_7607_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZrX8O8JsPjH85WNwgm7R9wGJllfeXBroyr9D4shr6aDoJ9RyCBPp1igEq2bybxWv1b1QK7ai2rarxUjsI_EkE6ZjzF1UIRotkkcvGGUhzqipaYfzFaL_VLWHezZpF8guhy0YUPvMzJMG/s640/IMG_7607_MM.jpg" width="540" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Cobertura:<br />
<br />
160 gr. de açúcar em pó;<br />
10 gr. de manteiga sem sal, á temperatura ambiente;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
1 + 1/2 c. (sopa) de água a ferver;<br />
Nozes q.b., para decorar.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Peneire o açúcar para uma taça resistente ao calor. Adicione a manteiga e a baunilha e envolva. Junte a água e mexa bem.<br />
Coloque a taça ao lume em banho-maria (sem que o fundo toque na água) e mexa a mistura até ficar com consistência para poder espalhar.<br />
Espalhe a cobertura pelo bolo e decore com as nozes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtIKpqDFwkQ2004KxAHPI63WepPxUQPRFjY2Yvx2_PzJ8o7Fdmyd5YLscW2dZJ-TVeN_cCdjZRrO_siwuNsSC9XSN8fQlP3ZifY3jVqK3Bhqbq0BhtTBjOzzhzJMhgAgNMdPmqH-LuSTKP/s1600/IMG_7627_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtIKpqDFwkQ2004KxAHPI63WepPxUQPRFjY2Yvx2_PzJ8o7Fdmyd5YLscW2dZJ-TVeN_cCdjZRrO_siwuNsSC9XSN8fQlP3ZifY3jVqK3Bhqbq0BhtTBjOzzhzJMhgAgNMdPmqH-LuSTKP/s640/IMG_7627_MM.jpg" width="484" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita adaptada dos livros: "The Hummingbird Bakery Cookbook" e "Squares & Slices - The Australian Women's Weekly"</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-16124052070475825022017-02-21T20:10:00.000+00:002017-02-21T20:10:39.611+00:00Postas de Salmão no Forno com Crosta de Broa de Milho e BaconAlgo estranho se passa, não é? Uma receita salgada? Vem aí coisa... :)<br />
Provavelmente é o que estão a pensar. Pois bem, decidi que já estava na altura de variar um bocadinho. Hehe<br />
Penso que já referi aqui o porquê de quase nunca publicar receitas de pratos salgados, mas vou relembrar. Normalmente as "minhas criações" salgadas são concebidas ao jantar. Como eu sou muito crítica em relação ás minhas fotos não gosto de publicar qualquer coisa. E já se sabe que uma boa foto - para quem não tem estúdio fotográfico - sai muito melhor com luz natural e, como é óbvio, isso não se consegue á noite.<br />
Mas este Sábado lá me deu para inventar e... saiu este prato super saboroso e aromático. Perfeito para quem gosta de salmão.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyEZA92qeOrN1T1DCOrntZTAul5G-hAyaMr2SX_Q9pldyPIrPezI6ZrOAtqjCSfd_m8Jc-E_lH4vu8aM9EV4OTkDv_ljwQ81jiZCDQCS2riMg318QzzLd7niMRCZPyqAcpaPXN5hccFWv/s1600/IMG_7009_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyEZA92qeOrN1T1DCOrntZTAul5G-hAyaMr2SX_Q9pldyPIrPezI6ZrOAtqjCSfd_m8Jc-E_lH4vu8aM9EV4OTkDv_ljwQ81jiZCDQCS2riMg318QzzLd7niMRCZPyqAcpaPXN5hccFWv/s640/IMG_7009_MM.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
Ingredientes (para 2 pessoas):<br />
<br />
2 cebolas picada;<br />
1 dente de alho picado;<br />
1 folha de louro;<br />
2 + 1/2 c. (sopa) de azeite;<br />
Sal, q.b.;<br />
Pimenta preta moída, q.b.;<br />
2 postas de Salmão;<br />
1/4 de Broa de milho, picada;<br />
1 raminho de salsa fresca picada;<br />
4 a 6 fatias de bacon.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Tempere o salmão com sal e pimenta preta e reserve.<br />
Coloque a cebola, o alho, o louro, 1 c. sopa de azeite, sal e a pimenta preta num tacho e leve ao lume a refogar até a cebola ficar translúcida. Coloque na base de um tabuleiro formando uma cama e reserve.<br />
Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque a meia colher de sopa de azeite e frite as fatias de bacon, de ambos os lados, até este ficar estaladiço. Transfira para um prato forrado com papel absorvente e, quando estiver frio, desfaça-o em pedaços.<br />
Coloque a broa de milho numa taça, junte a salsa e o bacon e misture bem. Reserve.<br />
Aqueça o restante azeite numa frigideira anti-aderente e sele o salmão de ambos os lados. Disponha-o no tabuleiro, polvilhe com a mistura de broa e bacon e leve ao forno até assar por completo e a broa tostar.<br />
Sirva acompanhado com uma salada de alface e tomate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHwVDx3CQnS-s4C2XMYe_2mtQQTmIpU6g54XbZUfclRq1SdU7C9OWHG_kzcF2hZUDG4JlMud90CDhIlptT0Mg3hKPPC6XuPg2JmxTIAj0GcvCUW5yZxFuR2VByUtOU20EAYz9GRece8Fw/s1600/IMG_7013_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHwVDx3CQnS-s4C2XMYe_2mtQQTmIpU6g54XbZUfclRq1SdU7C9OWHG_kzcF2hZUDG4JlMud90CDhIlptT0Mg3hKPPC6XuPg2JmxTIAj0GcvCUW5yZxFuR2VByUtOU20EAYz9GRece8Fw/s640/IMG_7013_MM.jpg" width="426" /></a></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-32185295634278537692017-02-01T23:07:00.000+00:002017-02-01T23:07:03.286+00:00Bolo de Chocolate (Quadruple Chocolate Loaf Cake)<div style="text-align: justify;">
<br />
Publicidade à parte, todas as manhãs viajo com o meu filho a ouvir a Rádio Comercial. </div>
<div style="text-align: justify;">
Na sexta-feira, dizia a equipa que era dia do bolo de chocolate. Uma óptima desculpa para fazer um bolo de chocolate. Durante a semana nunca há tempo para fazer bolo de chocolate, mas ao fim-de-semana isso já é outra história.</div>
<div style="text-align: justify;">
Há muito tempo que andava para experimentar este bolo. Parecia-me perfeito para uma "chocolatólica" como eu. E não é que é delicioso? Tem uma consistência húmida, intenso sabor a chocolate e acalma-nos aquela vontade inevitável de comer algo doce. Perfeito para celebrar um dia de bolo de chocolate atrasado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH0HUp8ZfP40grRSdvE-B-ezJt7SFjApmMQWsJMY1LEs-inxzzTgrozVi9IhWe7asa88AeYMH1gL8JMBXrszdgY-zeBoScngi9FWUH_bad2TviYXGWx0g30ljywDr0APd1lF5adfFh6hn0/s1600/IMG_6914_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH0HUp8ZfP40grRSdvE-B-ezJt7SFjApmMQWsJMY1LEs-inxzzTgrozVi9IhWe7asa88AeYMH1gL8JMBXrszdgY-zeBoScngi9FWUH_bad2TviYXGWx0g30ljywDr0APd1lF5adfFh6hn0/s640/IMG_6914_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de farinha T55;</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de cacau em pó;</div>
<div style="text-align: justify;">
275 gr. de açúcar;</div>
<div style="text-align: justify;">
175 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente;</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos M;</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. (sopa) de extracto de baunilha;</div>
<div style="text-align: justify;">
80 ml de iogurte grego;</div>
<div style="text-align: justify;">
125 ml de água fervente;</div>
<div style="text-align: justify;">
175 gr. de pepitas de chocolate semi-amargo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para o xarope de chocolate:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. (sopa) de cacau em pó;</div>
<div style="text-align: justify;">
125 ml de água;</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de açúcar;</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr. de chocolate de leite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNp-VnXxHf1CKZQ9Jxeb3xm0WW442O_sr_aWVTu7TKmoGU7CdiHEyFpjTWJyvfKdYNBnxjvXFqAxdlwCuNROV6hjdIxDbZn-HC4s4mfZEKcCXNuow54hyphenhyphenzJuoWOv-IXztMvtsFtXdCjhcN/s1600/IMG_6940_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNp-VnXxHf1CKZQ9Jxeb3xm0WW442O_sr_aWVTu7TKmoGU7CdiHEyFpjTWJyvfKdYNBnxjvXFqAxdlwCuNROV6hjdIxDbZn-HC4s4mfZEKcCXNuow54hyphenhyphenzJuoWOv-IXztMvtsFtXdCjhcN/s640/IMG_6940_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Modo de Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Unte uma forma de bolo inglês de 21 x 11cm e forre com papel vegetal. Pré-aqueça o forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num processador de alimentos (se não tiver um, pode usar o liquidificador ou a batedeira), coloque os ingredientes pela ordem indicada, à excepção da água e do chocolate. Processe até obter uma massa homogénea. Reduza a velocidade para baixa e junte gradualmente a água fervente. Raspe as laterais com uma espátula. Acrescente as pepitas e envolva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa na forma e leve ao forno até cozer (é normal o topo do bolo rachar. Isso vai ser perfeito para ajudar o xarope a introduzir-se no bolo, posteriormente).</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto, faça o xarope: Numa caçarola, coloque o açúcar e o cacau. Mexa até incorporar. Misture gradualmente a água e mexa até o açúcar e cacau se dissolverem. Junte o chocolate de leite em pedaços e leve ao lume brando. Deixe ferver por 5 a 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e faça uns furinhos com um palito. Regue o topo do bolo com o xarope e deixe arrefecer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retire para um prato e sirva. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do site www.nigella.com</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv84wsR3h5Rz7FMyvdrPN-gZzqvMfbwpT7WHDOIfb8dYWgPQmYX0z0LwcyGGlEkRMxbZAl-gQkcoaaKB9zsFg3oHBG_70CdBiOFUyktL9ClZHs2llKZhBuNfY04X3hMUEJbNEA2Mo7DD7w/s1600/IMG_6954_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv84wsR3h5Rz7FMyvdrPN-gZzqvMfbwpT7WHDOIfb8dYWgPQmYX0z0LwcyGGlEkRMxbZAl-gQkcoaaKB9zsFg3oHBG_70CdBiOFUyktL9ClZHs2llKZhBuNfY04X3hMUEJbNEA2Mo7DD7w/s640/IMG_6954_MM.jpg" width="640" /></a></span></div>
</div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-41650607890851335862016-11-20T09:30:00.000+00:002016-11-20T09:30:15.231+00:00Chocolate Chip Cookie Dough Pots<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdRZykB5M2YehPC4j5LqzZpf-vodm44S0pEU1ap3YpL3wOYPmI2lVDeYkI5s-aywTNipkvHrxmZDXbKPMLmaGYWerVAHv-HD-_rW1U9Tux_y8nHSJIjlnLb2Nu2McQE8gD-QONjzRL0Yj/s1600/IMG_6682_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdRZykB5M2YehPC4j5LqzZpf-vodm44S0pEU1ap3YpL3wOYPmI2lVDeYkI5s-aywTNipkvHrxmZDXbKPMLmaGYWerVAHv-HD-_rW1U9Tux_y8nHSJIjlnLb2Nu2McQE8gD-QONjzRL0Yj/s640/IMG_6682_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Quem tem um blogue de culinária sabe do que vou falar.<div>
Sou viciada em loiça de cozinha e quando vejo uma peça bonita e que sei que vai ficar fantástica para apresentar os meus pratos não hesito e tenho de a trazer comigo. </div>
<div>
Na minha cidade, costuma haver uma feira mensal de velharias. Adoro passear entre os banquinhas cheias de peças vintage, lindas de morrer e a chamarem por mim. Confesso que tenho comprado lá alguma da loiça que aparece nas minhas fotos. No entanto, estes remequins natalícios apareceram-me à frente numa ida ao supermercado e soube logo que ficariam um máximo nos meus cozinhados!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX87ZNwmLDSk0jHXFrQeFZsMzLaz7KKnlamkDniaetPcVH3JuzlTCq69PmfS6342z518bMCW8pKWVDHvJPSJTwIEpMtv693ufcr_FiXY6ayqyp9pKdj4Sw0a_Wgx5EyRsIKcnGBk6lKyZT/s1600/IMG_6719_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX87ZNwmLDSk0jHXFrQeFZsMzLaz7KKnlamkDniaetPcVH3JuzlTCq69PmfS6342z518bMCW8pKWVDHvJPSJTwIEpMtv693ufcr_FiXY6ayqyp9pKdj4Sw0a_Wgx5EyRsIKcnGBk6lKyZT/s640/IMG_6719_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
150 gr. de farinha T55;</div>
<div>
1/2 c. (chá) de sal;</div>
<div>
1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;</div>
<div>
110 gr. de manteiga sem sal, á temperatura ambiente;</div>
<div>
85 gr. de açúcar mascavado claro;</div>
<div>
1 c. (chá) de essência de baunilha;</div>
<div>
1 ovo;</div>
<div>
170 gr. de pepitas de chocolate de leite.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahhmDoGg0zrdln6c8tDbk6PiEUB9zjR1OYI4pbZIpQ5fmAln7XgGzHELfJNkntBlBGoRgeaWNGiw6H1_hbfo4eT49Lmb03grDdJ7Wa1-IoUlkkFabzaA_gNUGxFO7EEW8R4xOBkKUxIvp/s1600/IMG_6710_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahhmDoGg0zrdln6c8tDbk6PiEUB9zjR1OYI4pbZIpQ5fmAln7XgGzHELfJNkntBlBGoRgeaWNGiw6H1_hbfo4eT49Lmb03grDdJ7Wa1-IoUlkkFabzaA_gNUGxFO7EEW8R4xOBkKUxIvp/s640/IMG_6710_M.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Modo de Preparação:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Numa taça, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a baunilha e depois o ovo. Bata até incorporar.</div>
<div>
Numa tigela à parte, junte a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e misture. Adicione ao creme de manteiga e envolva delicadamente. Acrescente as pepitas de chocolate e volte a envolver.</div>
<div>
Unte 4 remequins e divida a massa pelos mesmos, alisando a superfície. Leve ao forno até cozerem - a massa deve ficar crocante á superfície e amanteigada por dentro.</div>
<div>
Deixe arrefecer um pouco e sirva com uma bola de gelado ou natas batidas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVF1v-t4bA5nFoj7vAemp4iyo18DltSjofrGWGDYuVUO1F-vTKpesrAM6fsfATWkkPAfosr88DFHVdGMnxn0D5zLDzGX62vhA5dULCPYAc72UUPnJWWvdwPIHOa8copM48h1p3atPTMDaw/s1600/IMG_6724_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVF1v-t4bA5nFoj7vAemp4iyo18DltSjofrGWGDYuVUO1F-vTKpesrAM6fsfATWkkPAfosr88DFHVdGMnxn0D5zLDzGX62vhA5dULCPYAc72UUPnJWWvdwPIHOa8copM48h1p3atPTMDaw/s640/IMG_6724_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FL6OfeOhem6Mn26uJU3xOVeG7xVyltSkKzLdwKcc7NocShydLxC3b1vSgczl4v7OB1hbCSVj9eJry_ARomZ18bpS6I5jPEX8ygCJFJEEj0f45hAJOfY9RbnXkt-oq3_l9fjRQTbYGfEE/s1600/IMG_6731_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FL6OfeOhem6Mn26uJU3xOVeG7xVyltSkKzLdwKcc7NocShydLxC3b1vSgczl4v7OB1hbCSVj9eJry_ARomZ18bpS6I5jPEX8ygCJFJEEj0f45hAJOfY9RbnXkt-oq3_l9fjRQTbYGfEE/s640/IMG_6731_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada do site: https://www.nigella.com/recipes/chocolate-chip-cookie-dough-pots</span></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-62570771162836200362016-11-06T16:08:00.000+00:002016-11-06T16:14:38.592+00:00Pudim de Nozes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjE009EI03uEdowSL7_RFz4YDgXeP5Wg-3doyv40pItdW2E2QhePbv7XO-A7RnYExmPQSVYHcAXjSQrQSGscge-mWI21RConXnBu7wX7RLmWKKYlhuoOo7ag55PEAxpBkb5Zha4UN8EsvW/s1600/IMG_6569_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjE009EI03uEdowSL7_RFz4YDgXeP5Wg-3doyv40pItdW2E2QhePbv7XO-A7RnYExmPQSVYHcAXjSQrQSGscge-mWI21RConXnBu7wX7RLmWKKYlhuoOo7ag55PEAxpBkb5Zha4UN8EsvW/s640/IMG_6569_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
O meu Padrinho esteve alguns anos emigrado e quando voltava a Portugal era uma festa, não só pelas saudades que sentíamos mas também porque ele trazia sempre umas tabletes de chocolate com amêndoas e avelãs inteiras para nos adoçar.<br />
Ele voltou definitivamente há uns bons anos e, hoje em dia já não traz chocolates, mas continua a mimar-me com uma grande caçarola de nozes saborosas e já descascadas.<br />
Quem tem um Padrinho assim tem tudo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwjiMBhP-NQZnV_oeqrsasuuHPMVIJJ6cs3EfsgrgP5YyG207z2eT96L7-j-OX9kYEkclopNqBEIji58uX06vUyNQjgiXXSvNTPA5nknYXM6Lfm8ztgca6wDsE9EIuodk1KagUfRsFm59/s1600/IMG_6586_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwjiMBhP-NQZnV_oeqrsasuuHPMVIJJ6cs3EfsgrgP5YyG207z2eT96L7-j-OX9kYEkclopNqBEIji58uX06vUyNQjgiXXSvNTPA5nknYXM6Lfm8ztgca6wDsE9EIuodk1KagUfRsFm59/s640/IMG_6586_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
6 ovos;<br />
1 lata de leite condensado, não cozido;<br />
1 medida (lata do leite condensado) de leite;<br />
140 gr. de nozes picadas;<br />
Caramelo líquido, para a forma.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Bata os ovos e adicione o leite condensado. Bata até incorporar bem.<br />
Junte as nozes picadas e envolva. Acrescente o leite e bata até incorporar.<br />
Unte uma forma para pudim com o caramelo e coloque a mistura na mesma. Coloque a tampa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 140º a cozer, em banho-maria, por 55 minutos (eu cozi na minha multicooker maxichef advanced).<br />
Retire, deixe arrefecer e desenforme. Leve ao frigorífico por largas horas, ou de um dia para outro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3S05z6NVoan9wRa0U905B01MdbGFzv4C0_EDOR1c4iJlP4qcGw62nFYxYYhVaWRNKLTwDI8CjWugZNZZvkFoeypy_OPQfHPQV_HTDpqh2lOal1cARlkQw0NFL9xrxCn9_1Txp1me2JVJ4/s1600/IMG_6593_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3S05z6NVoan9wRa0U905B01MdbGFzv4C0_EDOR1c4iJlP4qcGw62nFYxYYhVaWRNKLTwDI8CjWugZNZZvkFoeypy_OPQfHPQV_HTDpqh2lOal1cARlkQw0NFL9xrxCn9_1Txp1me2JVJ4/s640/IMG_6593_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do blogue: http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2012/12/pudim-de-amendoa-e-noz.html</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-78874581282854224242016-11-01T11:17:00.000+00:002016-11-01T11:17:10.739+00:00Bolo de Amêndoas e Butterscotch<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4YIZHWuMAz0__CR0-O4SXA0R-fWgEXi9q66rYQG5PJrMx8iJbe4KZeailZLKkE60dL967pem2Qokfxq4OpFdHmBblciUJ5hYRdFinFdSTP6VmLHm92jaHSnxfZ1pjH43YfBBZXhTqNrm/s1600/IMG_6519_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4YIZHWuMAz0__CR0-O4SXA0R-fWgEXi9q66rYQG5PJrMx8iJbe4KZeailZLKkE60dL967pem2Qokfxq4OpFdHmBblciUJ5hYRdFinFdSTP6VmLHm92jaHSnxfZ1pjH43YfBBZXhTqNrm/s640/IMG_6519_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Esta receita já foi confeccionada há umas semanas atrás, mas a falta de tempo impediu-me de a publicar até agora.<br />
Cá está ela. A receita do bolo foi adaptada <a href="http://www.teleculinaria.pt/receitas/tarte-amendoa-robot-cozinha/"><span style="color: red;">daqui</span></a>, mas dei-lhe o meu toque ao adaptar uma bela cobertura de amêndoas e butterscotch. Ficou divinal!<br />
<br />
Ingredientes (bolo):<br />
<br />
100 gr. de açúcar;<br />
100 gr. de manteiga;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
2 ovos;<br />
50 ml. de leite;<br />
150 gr. de farinha T55;<br />
1 c. (chá) de fermento químico em pó.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme leve e fofo. Junte a baunilha e incorpore. Gradualmente junto os ovos, batendo bem entre cada adição.<br />
Peneire a farinha e o fermento para uma taça e adicione-a á massa em três vezes, alternando com o leite. Certifique-se que começa e acaba com a farinha.<br />
Leve ao forno pré aquecido numa forma de 11,5 x 4,5 cm untada e enfarinhada. Deixe cozer e dourar e retire. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma e retire para uma rede para arrefecer completamente.<br />
Entretanto, prepare a cobertura.<br />
<br />
Ingredientes (cobertura)<br />
<br />
150 gr. de amêndoas laminadas;<br />
1/2 receita de molho butterscotch.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Confeccione o molho butterscotch segundo a <a href="http://paladarescompanhia.blogspot.pt/2015/06/cupcakes-de-chocolate-e-butterscotch.html"><span style="color: red;">receita</span></a>. Deixe arrefecer e espessar um pouco.<br />
Junte as amêndoas e envolva-as no molho.<br />
Quando o bolo estiver frio, espalhe o molho com as amêndoas sobre o mesmo e sirva. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gQ0UHUmllA1CDnZ9L1ojLyk34k1J4flRD0q6prQxlxYdsK-Q37ow5PFYWCfpso4X7eRXnv2YjeGTkRrMgl65yJJXeNolm5lArlICxwCsDEKekrU-mQbM75j_MXcb64ww5MUH5_JwzNXk/s1600/IMG_6502_MMM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gQ0UHUmllA1CDnZ9L1ojLyk34k1J4flRD0q6prQxlxYdsK-Q37ow5PFYWCfpso4X7eRXnv2YjeGTkRrMgl65yJJXeNolm5lArlICxwCsDEKekrU-mQbM75j_MXcb64ww5MUH5_JwzNXk/s640/IMG_6502_MMM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Quero agradecer á <span style="color: red;"><a href="http://www.woodflavors.pt/"><span style="color: red;">WoodFlavors</span></a> </span>por amavelmente me presentear com a linda tábua que serve de pano de fundo á minha receita.Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-49537756202298569562016-09-21T20:30:00.000+01:002016-09-21T20:30:11.182+01:00Focaccia de Pimento Vermelho, Cebola, Tomate Cherry e ManjericãoHoje apeteceu-me ligar o forno e fazer uma assado. As manhãs e as noites têm estado mais frescas e já se começa a sentir o regresso do Outono. Esta estação que pede comidas de conforto e forno ligado.<br />
E já que tinha o forno ligado, porque não fazer uma focaccia? São óptimas sugestões para acompanhar sopas e também os assados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyAEXbvFu6KtEZwVwqTJ6xJavBo6cwRe0z6nTjDFATTWHR8r2EeKytyOoZZwHlkNCWtC8xfNDVppnjjk98uISF8At5wK1HcuHlwTvMocl7R27GJfTXQx4DAmSUf-UYkv_vsMjbmDgx48bT/s1600/IMG_6173_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyAEXbvFu6KtEZwVwqTJ6xJavBo6cwRe0z6nTjDFATTWHR8r2EeKytyOoZZwHlkNCWtC8xfNDVppnjjk98uISF8At5wK1HcuHlwTvMocl7R27GJfTXQx4DAmSUf-UYkv_vsMjbmDgx48bT/s640/IMG_6173_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Massa:<br />
<br />
250 ml. de água quente;<br />
3 c. (sopa) de azeite;<br />
390 gr. de farinha de trigo T65;<br />
1 + 1/2 c. (chá) de sal;<br />
1/2 c. (chá) de açúcar;<br />
2 c. (chá) de fermento biológico seco;<br />
1 c. (chá) de manjericão seco;<br />
1/2 c. (chá) de alho em pó.<br />
<br />
Cobertura:<br />
<br />
1/4 de pimento vermelho;<br />
1/4 de cebola;<br />
6 a 8 tomates cherry;<br />
Sal grosso, para polvilhar;<br />
Algumas folhas de manjericão fresco;<br />
Azeite, q.b., para regar.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada. Ligue a máquina e programe "Massas". Deixe decorrer e terminar o programa.<br />
Entretanto prepare a cobertura: limpe o pimento das sementes e corte-o em tiras finas. Descasque e corte a cebola em rodelas finas. <br />
<br />
Lave e corte os tomates ao meio. Reserve.<br />
Retire a massa para uma superfície enfarinhada e estenda-a. Coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal.<br />
Regue a massa com o azeite, reservando algum para finalizar. Espalhe os tomates, a cebola e o pimento pela massa, pressionando-os ligeiramente. Rasgue as folhas de manjericão e espalhe-as sobre o pimento, tomate e a cebola. Regue com o restante azeite e leve ao forno até cozer e dourar.<br />
Polvilhe a focaccia com o sal grosso e deixe arrefecer ou sirva ainda morna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_RfH8bRptvMDdDTgO2pj1Fu7MMUK3KV_3qVQDm8B1aVhIeql-WDVZywVVYFCMJudGxe1rXKs3pRo8LpIgo34MVGqoq7I-wj9FckxU2IaQqsvTFK5TpGtBXXPX_ezmVjPALqjPC30-sU2/s1600/IMG_6183_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_RfH8bRptvMDdDTgO2pj1Fu7MMUK3KV_3qVQDm8B1aVhIeql-WDVZywVVYFCMJudGxe1rXKs3pRo8LpIgo34MVGqoq7I-wj9FckxU2IaQqsvTFK5TpGtBXXPX_ezmVjPALqjPC30-sU2/s640/IMG_6183_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Popina - Iguarias Saudáveis"</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-71697343974177589482016-08-27T23:55:00.001+01:002016-08-27T23:55:51.937+01:00Churros<div style="text-align: justify;">
A vida tem andado tão agitada que não tenho tido muito tempo para receitas novas.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de estar de férias, com um bebé em casa o tempo para a cozinha tem escasseado e, portanto, tenho limitado às comidas básicas para as refeições principais. Mas hoje consegui um tempinho extra para viajar até à Espanha e trazer até à minha cozinha estes deliciosos Churros. Crocantes e deliciosos, são perfeitos para o pequeno-almoço ou para a sobremesa no final de um almoço ou jantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AYPH339LOc6Goem1Tm3zrkDHoh2WItC4K_ChLjvStKSur24Jmk72KpgyvlTcreskqZSuEDKhK5hD8bkioh9DUqfpywUPKnatQV7yuiDYzFE8hDhGDcaJPHiIcr6arEYNmazd2JxeTmpb/s1600/IMG_6088_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7AYPH339LOc6Goem1Tm3zrkDHoh2WItC4K_ChLjvStKSur24Jmk72KpgyvlTcreskqZSuEDKhK5hD8bkioh9DUqfpywUPKnatQV7yuiDYzFE8hDhGDcaJPHiIcr6arEYNmazd2JxeTmpb/s640/IMG_6088_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes (para cerca de 24 unidades, dependendo do tamanho):</div>
<div>
<br /></div>
<div>
300 ml. de leite;</div>
<div>
300 ml. de água;</div>
<div>
1 c. (chá) de essência de baunilha;</div>
<div>
1 + 1/2 c. (sopa) de manteiga sem sal;</div>
<div>
400 gr. de farinha T55;</div>
<div>
3 ovos batidos, tamanho S;</div>
<div>
Óleo, para fritar;</div>
<div>
Açúcar e canela, q.b., para polvilhar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Modo de Preparação:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Coloque o leite e a água numa caçarola. Junte a baunilha e a manteiga e leve ao lume até levantar fervura. Retire e junte a farinha de uma só vez, mexendo sempre até a mesma despegar da panela. Junte os ovos rapidamente e continue a mexer até formar uma massa homogénea.</div>
<div>
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou máquina para farturas e reserve.</div>
<div>
Aqueça o óleo. Deite quantidades de massa no óleo (aperte o saco e corte pedaços de massa com uma tesoura) e deixe fritar até dourar. Retire com uma espumadeira para um prato com papel absorvente.</div>
<div>
Coloque açúcar e canela a gosto num prato, polvilhe os churros e sirva.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP5elTcMpcwSbx8MBNpUNXIqhP9kay4j_EDpRjaSOH1C94CUqzr5ruP2K8wDVrWOtXxgnZnxJS6puhSwGJhM-JFzM6ISBIQrjEa4wN64wu8XS2y-ZdROZ7Kb1BFq11bI784WnSPkdkW4p/s1600/IMG_6083_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP5elTcMpcwSbx8MBNpUNXIqhP9kay4j_EDpRjaSOH1C94CUqzr5ruP2K8wDVrWOtXxgnZnxJS6puhSwGJhM-JFzM6ISBIQrjEa4wN64wu8XS2y-ZdROZ7Kb1BFq11bI784WnSPkdkW4p/s640/IMG_6083_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-56404095451605028812016-06-28T16:16:00.000+01:002016-06-28T16:16:13.111+01:00Mousse de Chocolate Branco e Lemon Curd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURx_Ugc5woP-IAMq0EEZFy8ePgGNGSTC87GPo2rFneJgb54TnnBh8uOu23Udm6NucTW6gz-TE33JpGGGbFXBPNJTWGSBc8IN8iUvyKVa2ea_gHsfbsvQ35bVmPoEy2Okq-shMWzYQc_dc/s1600/IMG_5201_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURx_Ugc5woP-IAMq0EEZFy8ePgGNGSTC87GPo2rFneJgb54TnnBh8uOu23Udm6NucTW6gz-TE33JpGGGbFXBPNJTWGSBc8IN8iUvyKVa2ea_gHsfbsvQ35bVmPoEy2Okq-shMWzYQc_dc/s640/IMG_5201_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
O tempo bom chegou finalmente. O calor tem sido uma constante e tem convidado a comidas mais leves e sobremesas mais refrescantes.<br />
<div>
É o caso desta mousse: leve, aromática e muito refrescante devido ao lemon curd. Deliciosa como ficou, está a desaparecer num instante.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIH3bHKNWqmR1K4VvfThEu1AFr14mGbYpptpFTmU0nlysZXmn8Lgj0quYQEJWZLM215LafjklaizUyaMarBjSR5Yv1rqHZUK6d4kxtV7fPGB6XvaFGDjpDwuUsHrdRYmAMEqE5kMIsYHjs/s1600/IMG_5202_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIH3bHKNWqmR1K4VvfThEu1AFr14mGbYpptpFTmU0nlysZXmn8Lgj0quYQEJWZLM215LafjklaizUyaMarBjSR5Yv1rqHZUK6d4kxtV7fPGB6XvaFGDjpDwuUsHrdRYmAMEqE5kMIsYHjs/s640/IMG_5202_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes (Lemon Curd):</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sumo e raspa de 4 limões;</div>
<div>
1 c. (sopa) de amido de milho;</div>
<div>
150 gr. de açúcar;</div>
<div>
4 ovos, batidos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Modo de Preparação:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Coloque o amido de milho numa taça e dissolva-o com um pouco do sumo de limão. Reserve.<br />
Numa caçarola, junte o açúcar, o restante sumo e a raspa dos limões, e leve ao lume até levantar fervura e o açúcar se dissolver completamente. Adicione o amido de milho. Coloque um pouco desta mistura nos ovos batidos e envolva rapidamente. Deite os ovos na restante mistura de limão e, sem parar de mexer, leve a lume brando até ficar espesso.<br />
Retire, cubra com película aderente (esta deve ficar em contacto com a superfície do creme) e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico até servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXGGm2mQeKaF7BTeCUc3gaMczLI_XXMNve9fGjBf7lUpA-t6X5nERvlZVhCRgwnV6PebKsG69J89_aeyk3z0NsH4jkn88cM9nXpV36ZyiyyAA_LZbhhupXzEYc4PpvsxK7WX3C2rB0r33/s1600/IMG_5214_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXGGm2mQeKaF7BTeCUc3gaMczLI_XXMNve9fGjBf7lUpA-t6X5nERvlZVhCRgwnV6PebKsG69J89_aeyk3z0NsH4jkn88cM9nXpV36ZyiyyAA_LZbhhupXzEYc4PpvsxK7WX3C2rB0r33/s640/IMG_5214_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes (Mousse):<br />
<br />
200 gr. de chocolate branco;<br />
400 ml. de natas, para bater;<br />
1 c. (chá) de essência de baunilha;<br />
4 claras de ovos;<br />
50 gr. de açúcar;<br />
Morangos picados e quadrados de chocolate branco, para guarnecer.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Parta o chocolate para uma taça resistente ao calor.<br />
Coloque metade das natas numa caçarola e leve ao lume até quase levantarem fervura. Adicione ao chocolate e reserve por 2 minutos. Junte a baunilha e mexa até o chocolate se dissolver completamente e se incorporar nas natas. Reserve.<br />
Com a ajuda de uma batedeira, bata as restantes natas até formarem picos suaves mas firmes. Incorpore-as lentamente no chocolate branco, sem bater para que não percam o ar.<br />
Numa outra taça, bata as claras em castelo e, gradualmente junte o açúcar, uma colher de chá de cada vez. Incorpore gentilmente na mistura de natas.<br />
Deite algumas colheres de chá de lemon curd no fundo de copos ou taças e coloque a mousse sobre o curd. Leve ao frigorífico por algumas horas.<br />
No momento de servir, decore com os morangos e o chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRDs9iqxO3G_YTrxmE8bom4F8TbuLrLTMGWcXkQ1rvlwtIaHhO2EzWj5bQczGfmn8_0QEs2zpc0RT5EgEsfB6VhLKLK41NjdhSNfV4t2Zu0fqKiP1akToV-Q6n2GQ7OLK1GfeEP6sPfc7/s1600/IMG_5221_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRDs9iqxO3G_YTrxmE8bom4F8TbuLrLTMGWcXkQ1rvlwtIaHhO2EzWj5bQczGfmn8_0QEs2zpc0RT5EgEsfB6VhLKLK41NjdhSNfV4t2Zu0fqKiP1akToV-Q6n2GQ7OLK1GfeEP6sPfc7/s640/IMG_5221_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita da mousse retirada e adaptada do livro "Comida Caseira" de Gordon Ramsay.</span></div>
Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-81446580413356238302016-06-10T18:42:00.001+01:002016-06-10T18:44:20.370+01:00Papa de Arroz, Maçã e Manga (+ de 6 meses)Quem é mãe de primeira viagem vai, com certeza perceber o meu drama, e, talvez por isso, decidi criar um novo "espaço" no blogue, onde as crianças também entram.<br />
<br />
Quando o meu filho começou a alimentação complementar, os lanches representavam para mim um certo problema. Isto porque, sendo ele um bebé grande e pesado - não tem excesso de peso, apenas nasceu e está a desenvolver-se assim - foi desde logo "proibido" de comer papas. A hora do lanche tornara-se, assim, monótona. Era sempre o mesmo: leite. Com o passar dos meses, comecei a perder o medo em lhe dar outras coisas, e aventurei-me nos iogurtes e na fruta com bolacha.<br />
Depois de algumas pesquisas, deitei o receio para trás das costas e aventurei-me nas papas caseiras. Sempre são mais saudáveis e contêm menos açúcar.<br />
Há uns tempos fiz uma de aveia e maçã. Posso dizer que não lambeu a beiça, mas comeu. Hoje, fiz esta papa e ele comeu tudo com satisfação.<br />
Não lhe dou papa todos os dias, mas uma vez por outra, e sendo caseira, acho que não tem mal nenhum.<br />
Shiiiuuu. Não vamos contar à Pediatra!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5q3rx32AA9m2elZfAuy75YjdUk1sI6217_8MbWAy5ZvMPXYdwbjWoHPSk3a3NG2tyLzmQVtL428MNsV7sVlvM_QQW7u14qKGXevG8fsMD6fuAsFANj1nSpc2JN2dmD0aSAucrejHTnLK/s1600/IMG_5113_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5q3rx32AA9m2elZfAuy75YjdUk1sI6217_8MbWAy5ZvMPXYdwbjWoHPSk3a3NG2tyLzmQVtL428MNsV7sVlvM_QQW7u14qKGXevG8fsMD6fuAsFANj1nSpc2JN2dmD0aSAucrejHTnLK/s640/IMG_5113_M.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes (1 papa de cerca de 200 a 250 ml):<br />
<br />
1/2 maçã;<br />
1 + 1/2 c. (sopa) de farinha de arroz;<br />
1/2 chávena (125 ml) de água;<br />
30 ml. de leite (materno ou artificial);<br />
1 + 1/2 c. (sopa) de puré de manga.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Numa caçarola, dilua a farinha de arroz com a água e junte a maçã em pedaços. Leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Triture com a varinha mágica e deixe arrefecer um pouco.<br />
Na taça do bebé, coloque a papa de arroz, o leite e o puré de manga e misture até obter uma papa homogénea. Sirva de imediato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZGCrXiXq2o-6v_6OmMovyV-_WQRgwi7uIV64TVUIBdrOVAZwZWMle924aahEg3TMT7hBWtjd7m_PgRYIgTWg_TbfVj7SvMXt6e2vtCWSi-Tdg41mCNt3gRIrnremCSiz2coami-egtDq/s1600/IMG_5115_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZGCrXiXq2o-6v_6OmMovyV-_WQRgwi7uIV64TVUIBdrOVAZwZWMle924aahEg3TMT7hBWtjd7m_PgRYIgTWg_TbfVj7SvMXt6e2vtCWSi-Tdg41mCNt3gRIrnremCSiz2coami-egtDq/s640/IMG_5115_M.jpg" width="422" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças" de Gabriela Oliveira</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-36690444123108327832016-05-12T23:39:00.000+01:002016-05-12T23:39:10.669+01:00Rabanadas Francesas com Morangos CaramelizadosAinda que estejamos na Primavera, o Inverno teima em não nos deixar. A chuva tem sido uma constante e o frio ainda se faz sentir. Talvez por isso, existem dias em que ainda se acenda a lareira cá em casa.<br />
Não há dúvida que o S. Pedro se esqueceu de que a primavera chegou em Março, e não tarda vai embora.<br />
Talvez seja por o tempo estar frio e chuvoso que no fim-de-semana que passou me apeteceu comer rabanadas.<br />
Sim, algo de estranho se passa quando se acende a lareira e se comem rabanadas em pleno mês de Maio!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrlU4plXSnegWZqhSy42yNmyYXf-tBXcWDyZuuVyPHPVCLYcyuni5bfagIDN52m-hcoifdF7DSwxbNGEQeym_GvpVS81dpF33I_g3yOausuWym70sxvF-CEi4yb__EWTNMaYdCSRNqy-O/s1600/IMG_5081_M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrlU4plXSnegWZqhSy42yNmyYXf-tBXcWDyZuuVyPHPVCLYcyuni5bfagIDN52m-hcoifdF7DSwxbNGEQeym_GvpVS81dpF33I_g3yOausuWym70sxvF-CEi4yb__EWTNMaYdCSRNqy-O/s640/IMG_5081_M.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes (2 pessoas):<br />
<br />
2 ovos, batidos;<br />
3 c. (sopa) de leite;<br />
1/4 c. (chá) de canela em pó;<br />
2 c. (sopa) de açúcar;<br />
4 fatias de pão de forma, cortadas em triângulos;<br />
Manteiga, para fritar;<br />
Açúcar e canela para polvilhar;<br />
<br />
Para os morangos:<br />
<br />
200 gr. de morangos, limpos e cortados em 4;<br />
2 c. (sopa) de açúcar;<br />
25 gr. de manteiga.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Comece pelos morangos caramelizados: Derreta o açúcar numa frigideira anti-aderente, rodando o açúcar sem mexer. Quando obtiver uma coloração âmbar, junte a manteiga e os morangos. Salteie até ficarem tenros. Reserve.<br />
Coloque os ovos, o leite, a canela e o açúcar numa taça e misture. Molhe o pão nesta mistura até ficar bem embebido.<br />
Aqueça a frigideira e adicione uma noz de manteiga. Frite as fatias de pão de ambos os lados até ficar douradas.<br />
Num prato, misture o açúcar e a canela e passe as rabanadas, dos dois lados, por esta mistura.<br />
Sirva quentes, com os morangos caramelizados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmkRLv_oYd0p4oEFK6r6aEoo8v1PYrVv3QnZ0Z6keN822h3O-hcgSQi7viaTyNx4pY_2jb9pE949kVla5nTmnPKSQz9UX8NqIK6mCSI0QsUxMs6kAdDywmTU52usf5H1fKm5WD-OkquZ8/s1600/IMG_5082_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmkRLv_oYd0p4oEFK6r6aEoo8v1PYrVv3QnZ0Z6keN822h3O-hcgSQi7viaTyNx4pY_2jb9pE949kVla5nTmnPKSQz9UX8NqIK6mCSI0QsUxMs6kAdDywmTU52usf5H1fKm5WD-OkquZ8/s640/IMG_5082_MM.jpg" width="436" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Comida Caseira" de Gordon Ramsay</span>Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-12295052293902721882016-04-10T10:26:00.001+01:002016-04-10T10:26:34.281+01:00Ovos no PurgatórioSer mãe, além de amar o meu filho incondicionalmente, é andar constantemente com o coração em sobressalto.<br />
Ontem, o meu filho magoou-se na cabecinha e, embora não tenha chorado nem tenha feito hematoma, fiquei eu mais aflita do que ele!<br />
Corri para a casa de banho para colocar água fresca e rondei o quarto de 5 em 5 minutos, a ver se ele estava bem enquanto dormia pacificamente.<br />
Sei que este irá ser o primeiro de muitos, especialmente quando começar a gatinhar ou a caminhar. Mas mãe que é mãe fica sempre com o coração nas mãos quando algo de mal acontece à sua cria!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXMNWjH7P4dTkIaJ660cqvarD6tf4Z4GTSFowiu3_A3FHj2dnxwwlctq9JSRRq-hXQhWVgoCWygj2i2-m4Q3LBV8l17s3lMKjLMtNos_DouOr3xKGNWv9uWPODx7YP89ht269prjiH6Rel/s1600/IMG_4992_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXMNWjH7P4dTkIaJ660cqvarD6tf4Z4GTSFowiu3_A3FHj2dnxwwlctq9JSRRq-hXQhWVgoCWygj2i2-m4Q3LBV8l17s3lMKjLMtNos_DouOr3xKGNWv9uWPODx7YP89ht269prjiH6Rel/s640/IMG_4992_MM.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
4 ovos, tamanho S;<br />
4 tomates grandes, sem pele;<br />
1/2 cebola grande, picada;<br />
2 dentes de alho, picados;<br />
3 c. (sopa) de azeite;<br />
3 pés de tomilho fresco (só as folhas);<br />
Queijo cheddar ralado, q.b.;<br />
Salsa picada, para polvilhar;<br />
Sal, q.b.;<br />
Pimenta preta moída, q.b.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcveG3T3hGJnui3MKrHn-VDSUUyCxHd4itHlyJ6itlnNhA9NjreevU3QBDDp9B48e3vXXjvVp4DrzBZ0nAQ0FFeZ1viI5buoGCOlLDKszxAbFkMO4f0XODejNEiJ7I5nGzJ0OnGvaK0ak/s1600/IMG_4990_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcveG3T3hGJnui3MKrHn-VDSUUyCxHd4itHlyJ6itlnNhA9NjreevU3QBDDp9B48e3vXXjvVp4DrzBZ0nAQ0FFeZ1viI5buoGCOlLDKszxAbFkMO4f0XODejNEiJ7I5nGzJ0OnGvaK0ak/s640/IMG_4990_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Leve ao lume o azeite numa frigideira anti-aderente e deixe aquecer. Adicione a cebola e o alho e aloure. Junte o tomate em cubos e deixe cozinhar, em lume brando por 30 minutos, desfazendo o tomate com a colher até obter um molho consistente. Tempere com sal, pimenta moída na hora e o tomilho e deixe apurar.<br />
Parta os ovos sobre o molho, deixando um espaço entre eles. Polvilhe o queijo ralado sobre os ovos e leve ao forno até os ovos cozinharem. Retire, polvilhe com a salsa picada e sirva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFV4r2SwelTztohtTh1Lp3g_w4UehEtN-oBX0dsWH3mWz-o8GCF5Mra6WveAVoH8hA_tNiNYBuZdHkY8_adxbFpMa5FQYwjzqiQK5yPwGr4gGCHHRWeVnAIquf8ag-08yPQSLVp4vwbXM/s1600/IMG_4991_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFV4r2SwelTztohtTh1Lp3g_w4UehEtN-oBX0dsWH3mWz-o8GCF5Mra6WveAVoH8hA_tNiNYBuZdHkY8_adxbFpMa5FQYwjzqiQK5yPwGr4gGCHHRWeVnAIquf8ag-08yPQSLVp4vwbXM/s640/IMG_4991_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita retirada e adaptada do livro "Brunch".</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
Nota: os meus ovos ficaram cozinhados demais. A gema devia ter ficado ainda líquida. Para a próxima sai melhor. :)Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4311967247801803650.post-34710026411354233672016-03-21T14:00:00.000+00:002016-03-21T16:06:34.719+00:00Naked Cake de Baunilha e Chocolate BrancoEste ano, o dia do Pai teve um significado ainda mais especial cá por casa. Foi o primeiro dia do Pai que o meu marido celebrou enquanto Pai.<br />
No ano passado também tivemos direito a bolinho, mas o dia ficou algo "azedo" com a fuga da minha gata. Este ano foi perfeito! Teve direito a uma prenda especial que o filho ofereceu ao Pai, onde até eu me emocionei, e teve direito a bolinho divinal!<br />
Descobri uma nova forma de bolo - os naked cakes - e confesso que ando deslumbrada. Só me resta aperfeiçoar a técnica e fazer muitos mais!<br />
<br />
Parabéns ao meu Pai, porque sem ele jamais seria o que sou!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazt9tZtHiDdg9FYC2PH-oE1lK_XYhyphenhyphennp7x2YxExZV5Zvo-nXV2yXDUnBxAjGYCdGoG_tNfTEo01bKVrlOMzqdxFzeD2Oaq3dXYhYwCPr2DaGDnMzbiDzwHQ25tbzUjDzGoIPOtc507cPs/s1600/IMG_4945_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazt9tZtHiDdg9FYC2PH-oE1lK_XYhyphenhyphennp7x2YxExZV5Zvo-nXV2yXDUnBxAjGYCdGoG_tNfTEo01bKVrlOMzqdxFzeD2Oaq3dXYhYwCPr2DaGDnMzbiDzwHQ25tbzUjDzGoIPOtc507cPs/s640/IMG_4945_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
115 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente;<br />
200 gr. de açúcar;<br />
3 ovos;<br />
360 gr. de farinha T55;<br />
2 c. (chá) de fermento químico em pó;<br />
1 + 1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;<br />
1/2 c. (chá) de sal;<br />
120 ml. de leite;<br />
120 ml. de óleo vegetal;<br />
2 c. (chá) de extracto de baunilha;<br />
200 ml. de natas, para bater;<br />
200 gr. de chocolate branco;<br />
Açúcar em pó, para polvilhar;<br />
Morangos, para decorar.<br />
<br />
Modo de Preparação:<br />
<br />
Coloque as natas numa caçarola e leve ao lume até começar a ferver. Retire do calor.<br />
Parta o chocolate para uma taça e adicione as natas e uma colher de chá de baunilha. Deixe repousar por alguns minutos e mexa até o chocolate derreter completamente. Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico até obter um creme muito espesso.<br />
Pré-aqueça o forno. Unte e forre com papel vegetal duas formas de 18 cm.<br />
Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.<br />
Para uma taça à parte, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.<br />
Numa outra taça, misture o leite, o óleo e a restante baunilha.<br />
À mistura de manteiga, vá adicionando a mistura de farinha, alternando com a mistura de leite, em três vezes, certificando-se de que começa e acaba com a mistura seca.<br />
Divida a massa pelas formas e leve ao forno até cozer e dourar. Deixe arrefecer durante 5 minutos nas formas e transfira para uma grelha, até arrefecerem completamente.<br />
Coloque o creme de chocolate numa taça e, com a ajuda de uma batedeira, bata até obter um creme leve e fofo.<br />
Corte cada bolo ao meio e coloque uma metade num prato de servir. Barre com um pouco de creme. Sobreponha a outra metade do bolo e volte a barrar com o creme. Volte a sobrepor outra metade do bolo e barre com o restante creme, sobrepondo a última metade de bolo. Polvilhe o topo com o açúcar em pó e decore com morangos frescos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOfU4EZf92lJSbKXam8ySSC93gCwqmHpRsXuSOwBocce14QOKfDzrjnErUDJGIcqT0PITeHMGKz0vkNCnnQtRVDEj07F1UV7fE1WTwxWIGyKJgBOU93oD4cOhK3VVfXeqKR36lgIBo47Xj/s1600/IMG_4934_MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOfU4EZf92lJSbKXam8ySSC93gCwqmHpRsXuSOwBocce14QOKfDzrjnErUDJGIcqT0PITeHMGKz0vkNCnnQtRVDEj07F1UV7fE1WTwxWIGyKJgBOU93oD4cOhK3VVfXeqKR36lgIBo47Xj/s640/IMG_4934_MM.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Receita da massa do bolo retirada do livro "Os Bolos da Julie".</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
Nota: desculpem as fotos não estarem perfeitas, mas a luz natural já era muito fraca.Sofiahttp://www.blogger.com/profile/14000781529759257504noreply@blogger.com2